Château de Beaucastel 2025

Kenmerken en proeftips voor Château de Beaucastel Blanc 2025

Proefnotities

Kleur

In zijn jeugd toont de cuvée een bleekgele kleur met groene reflecties. Na verloop van tijd evolueert hij naar prachtige goudgele tinten.

Neus

De neus opent met bloemige tonen, aangevuld met geel fruit. Met de jaren evolueert het boeket naar gedroogd fruit en geroosterde amandelen.

Smaak

De smaak combineert rijkdom en fruit met een mooie levendigheid. Hij is in balans en houdt lang aan in de afdronk. In deze jaargang wordt het lichaam van de Roussanne gedragen door een knapperige frisheid en fijne spanning.

Spijs en wijn

Deze rijke, levendige witte wijn past goed bij smaakvolle gerechten. Hij combineert prachtig met een salade van gevogelte en foie gras met gehoningde hazelnoten, een brouillade van truffel of quenelles van witte vis gemaakt van snoek.

Serveren en bewaren

Château de Beaucastel Blanc 2025 volgt de stijl van de witte wijnen van het domein, die bekendstaan om hun bewaarpotentieel.

Een witte Châteauneuf-du-Pape van Château de Beaucastel, gedomineerd door Roussanne

Het domein

Gelegen in Courthézon, in het departement Vaucluse, beslaat Château de Beaucastel het noordelijke deel van de appellation Châteauneuf-du-Pape, in de Rhônevallei. Hoewel de site wortels heeft die teruggaan tot de 16e eeuw, ontstond het huidige domein in 1909, toen Pierre Tramier het kocht. Vervolgens ging het over op de familie Perrin, die het nog altijd bezit en nu door de vijfde generatie wordt geleid. Het domein teelt alle dertien druivenrassen van de appellation volgens de principes van de biologische landbouw.

De wijngaard

Deze witte Châteauneuf-du-Pape is afkomstig van een klein deel van de wijngaard dat aan witte druivenrassen is gewijd, in het noorden van de appellation. De terroir combineert dikke, afgeronde kiezels met mariene molasse uit het Mioceen. De kiezels slaan overdag de warmte op en geven die 's nachts weer af. De wortels dringen zeer diep in deze bodems door. De mistral waait regelmatig door deze wijnstokken en helpt ze gezond te houden. Ze worden biologisch bewerkt, met compost die op het domein wordt geproduceerd, en met de hand geoogst.

De jaargang

De jaargang 2025 in Châteauneuf-du-Pape was warm, vroeg en lastig te beheersen. Na een zeer regenachtige herfst en winter begonnen de bodems het seizoen met ruime watervoorraden. De zomer was droog en heet, getekend door twee hittegolven, waarvan de tweede begin augustus plaatsvond. De véraison vond vroeg plaats. Sommige witte percelen werden zeer vroeg geoogst om de frisheid van de druiven te behouden. De regenval in september spreidde vervolgens de rest van de oogst.

Vinificatie en rijping

Château de Beaucastel Blanc 2025 volgt de vinificatiebenadering van het domein voor zijn witte wijnen. Gisting en rijping vinden zowel in eikenhouten vaten als in tanks plaats. Het hout draagt rijkdom en complexiteit bij, terwijl de tank de zuiverheid en frisheid van de aroma's behoudt.

Druivenrassen

Roussanne (dominant ras) en Grenache Blanc.