Clos des Jacobins 2014
Slechts 2 beschikbaar
5% off orders of 12 bottles or more. Offer valid on a selection of wines, mix and match possible.
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. Robinson
Decanter
R. Gabriel
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine IndependentBeschrijving
Een expressieve en uiterst precieze Grand Cru uit Saint-Émilion
Het domein
Prestigieuze referentie binnen de appellatie Saint-Émilion, de Clos des Jacobins dankt zijn naam aan de Benedictijnse predikers die pelgrims ontvingen langs de routes naar Santiago de Compostela. Sinds 2004 is Clos des Jacobins in het bezit van Thibaut en Magali Decoster.
De wijngaard
De enkelvoudige wijngaard van 8,5 hectare van deze Grand Cru Classé, daterend uit de 17e eeuw, ligt in het hart van de grote terroirs van Saint-Émilion. Gelegen aan de voet van de helling met uitstekende zuidexpositie, staan de wijnstokken, gemiddeld 30 jaar oud, aangeplant op een voortreffelijk kalkstenen terroir. De wijngaard wordt beheerd volgens duurzame wijnbouwpraktijken.
Vinificatie en rijping
Na de handmatige oogst worden de druiven handmatig gesorteerd. Maceratie gevolgd door vinificatie met pigeages en remontages. Maceratie gedurende 31 dagen. Malolactische gisting in nieuwe eikenhouten vaten en houten vaten. Rijping gedurende 18 maanden in eiken vaten, waarvan 65% nieuw is.
Assemblage
De 2014 Clos des Jacobins is het resultaat van een assemblage van Merlot (80%), Cabernet Franc (18%) en Cabernet Sauvignon (2%).
