Clos Rougeard : Les Poyeux 2018

Proefnotities en advies voor Les Poyeux 2018, Clos Rougeard

Proeven

Kleur

De wijn toont een zeer diepe, bijna zwarte kleur met paarse reflecties.

Neus

De neus onthult een subtiele mineraliteit naast toetsen van geroosterd vlees. Gaandeweg komen hints van tabak naar voren, gevolgd door chocoladetonen. Het bouquet wordt opgeluisterd door florale geuren van viooltje en pioenroos, evenals donker fruit zoals bosbes.

Mond

In de mond ontvouwt deze wijn zich met een rijke, gulle stijl, gedragen door donker fruit dat een zonovergoten jaargang weerspiegelt. De textuur verleidt met minerale frisheid en concentratie en onthult gelaagde smaken van rijpe pruim, zwarte kers en een vleugje zwarte olijf. Gestructureerde, fijne tannines brengen elegantie, terwijl de lange, stevige afdronk een licht drogende toets laat zien. Vanilletonen getuigen van rijping op vat.

Wijn-spijscombinaties

Deze Saumur-Champigny combineert bijzonder goed met gegrild of geroosterd rood vlees, gevogelte in saus zoals kalkoen met cantharellen, of een lamsbout. Ook past hij mooi bij romige kazen.

Serveren en bewaren

Les Poyeux 2018 kan nu al gedronken worden, maar zal baat hebben bij enkele jaren geduld. Het optimale drinkvenster loopt tot ongeveer 2040.

Een elegante, kristallijne Saumur-Champigny uit de Loirevallei

Het domein

Opgericht in 1664, behoort Clos Rougeard tot de meest emblematische domeinen van de Loire. Acht generaties lang leidde de familie Foucault dit domein van 15 hectare in Chacé, nabij Saumur, en zij waren al in de jaren 1960 pioniers in de biologische wijnbouw. Sinds 2017 is het domein eigendom van de familie Bouygues, die ook Château Montrose in Bordeaux bezit. Onder leiding van wijnmaker Cyril Chirouze sinds 2023 zet Clos Rougeard zijn terroirrespecterende aanpak en traditionele vinificatie voort, met uitzonderlijke wijnen die wereldwijd bekendstaan om hun puurheid en rijpingspotentieel.

De wijngaard

Les Poyeux is een van de meest gerenommeerde wijngaarden binnen de Saumur-Champigny-appellatie, al sinds 1802 vermeld als prestigieuze locatie. Dit perceel van 4,3 hectare strekt zich uit over een zacht glooiende helling op het zuiden tot zuidwesten, op een hoogte van 40 tot 60 meter. De bodems bestaan uit goed drainerende, door de wind aangevoerde zandlagen op een ondergrond van witte tuffeau uit het Midden-Turonien. De ondiepe toplaag (20 tot 60 centimeter) combineert klei, slib en zand, met een hoog aandeel stenen en grind. De wijnstokken, 40 tot 70 jaar oud ten tijde van de oogst van 2018, staan aangeplant met een dichtheid van 6.000 stokken per hectare en worden volgens gecertificeerde biologische methoden verbouwd, zonder herbiciden of chemische meststoffen.

De jaargang

Het jaar 2018 bleek uitzonderlijk in de Loirevallei. Een opmerkelijke lente zorgde voor een geslaagde bloei en vruchtzetting, zonder de gebruikelijke vorstschade. De warme omstandigheden die het groeiseizoen kenmerkten, bevorderden een uitmuntende fruitconcentratie en een superieur rijpingspotentieel. Ondanks een episode van valse meeldauw in juni die snel onder controle werd gebracht, was de jaargang overwegend gunstig. De hoge temperaturen leverden dichte rode wijnen op, geschikt om te rijpen, met een zuurgehalte iets onder het gemiddelde en rijpere fruitprofielen dan in koelere jaren.

Vinificatie en rijping

De druiven voor Les Poyeux 2018 worden bij volledige rijpheid met de hand geoogst en vervolgens volledig ontsteeld. De gisting vindt plaats in betonnen cuves met uitsluitend inheemse gisten, zonder toevoeging van gekweekte gisten. De maceratie duurt 21 tot 28 dagen, met dagelijkse pigeages en remontages. De malolactische gisting gebeurt in vaten. De rijping duurt 18 tot 24 maanden in eenmaal gebruikte vaten afkomstig van prestigieuze Bordeaux-domeinen zoals Montrose en Figeac. De perswijn wordt niet opgenomen in de uiteindelijke assemblage om elegantie te behouden en elke astringentie te vermijden. Na de rijping wordt de wijn gebotteld zonder filtering of klaring, en vervolgens nog minstens een jaar verder opgevoed vóór vrijgave.

Druivenras

100% cabernet franc