Descendientes de Jose Palacios : Las Lamas 2023
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Cuvée Las Lamas 2023 van Descendientes de Jose Palacios
Proeven
Kleur
De kleur is dieprood met granaatkleurige reflecties.
Neus
De neus onthult een complex boeket met aroma's van zwart fruit zoals bramen en pruimen, vergezeld van bloemige tonen en zachte kruiden.
Mond
In de mond toont deze wijn een krachtige, contemplatieve structuur en onthult hij de volle rijkdom van zijn leisteenterroir met een aanhoudende, minerale afdronk.
Wijn-spijscombinaties
Deze karaktervolle rode wijn past perfect bij gegrild rundvlees, wild gevogelte en rijpe kazen. Hij past ook heel goed bij gestoofde gerechten met wilde paddenstoelen.
Service en bewaring
Las Lamas 2023 is ideaal na minstens een uur decanteren voor het serveren. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen 16 en 18°C. Deze wijn heeft een groot bewaarpotentieel en kan worden bewaard tot ongeveer 2043.
Een krachtige, contemplatieve wijn uit Castilië en León van Descendientes de Jose Palacios
Het domein
Descendientes de J. Palacios is het verhaal van een familiebedrijf, opgericht door Álvaro Palacios, een vooraanstaand figuur in de Spaanse wijnrevolutie van de afgelopen twintig jaar, en zijn neef Ricardo Pérez. Vernoemd naar de vader van Álvaro en de grootvader van Ricardo, die in 2000 overleed, werd de Bodega Descendientes de Jose Palacios gevestigd nabij het dorp Villafranca del Bierzo in de autonome regio Castilië en León in Spanje.
De wijngaard
De wijngaard Las Lamas strekt zich uit over 1,6 hectare geselecteerde percelen in de zone van Corullón, in het hart van de appellatie Bierzo. De wijnstokken zijn gericht op het zuiden op zeer steile hellingen en groeien tussen 670 en 730 meter boven zeeniveau op Paleozoïsche, laminaire leisteenbodems met overwegend kleicomponenten. Deze geoxideerde, chlorietrijke leisteen vertoont de voor deze regio typische oranje, gele en rode tinten op een dikte van slechts 45 centimeter.
Vinificatie en rijping
De vinificatie vindt plaats in eikenhouten vaten met regelmatige pigeage met behulp van inheemse gisten. De malolactische gisting start spontaan in hetzelfde eikenhouten vat, waarna de wijn rijpt in foudres en vaten.
Assemblage
De cuvée bestaat uit 97% Mencía, aangevuld met 2% Alicante Bouschet en 1% van een witte druivensoort (Jerez).
