Descendientes de Jose Palacios : Moncerbal 2023

Kenmerken en proefadvies voor de Moncerbal 2023 van Descendientes de José Palacios

Proeven

Kleur
De kleur toont een dieprode tint.

Neus
Het boeket onthult aroma’s van verse rode vruchten, vergezeld van delicate witte bloemige tonen.

Palet
In de mond vertoont deze wijn een uitgebalanceerde structuur met een prachtige minerale frisheid, kenmerkend voor zijn leigener terroir.

Serveren en rijping
Het wordt aanbevolen om de Moncerbal 2023 minstens een uur voor het serveren te decanteren. Deze wijn heeft een groot verouderingspotentieel, met een optimale drinkperiode tot ongeveer 2033.

De finesse en rijkdom van een Spaanse wijn uit Bierzo

Het domein
Descendientes de José Palacios is een domein opgericht in 1999 in de D.O. Bierzo. De wijngaard beslaat ongeveer 35 tot 40 hectare, verdeeld over 200 tot 220 percelen rondom Corullón, op leisteen- en schisthellingen tot 700 meter boven zeeniveau. De huidige eigenaren zijn Ricardo Pérez Palacios en Álvaro Palacios. Het domein, genoemd naar Álvaro’s vader en Ricardo’s grootvader die in 2000 overleed, onderscheidt zich door zijn oude mencía-stokken, biodynamisch geïnspireerde wijnbouw, zorgvuldige perceel-per-perceel aanpak en nauwkeurige rijping die de minerale finesse van zijn terroirs onthult.

De wijngaard
De Moncerbal komt van een uitzonderlijk paraje in Corullón in de D.O. Bierzo. Deze 2,1 hectare wijngaard ligt op zeer steile Castille-León hellingen op het zuidwesten, tussen 610 en 730 meter boven zeeniveau. De Onder-Kambrische Paleozoïsche bodems bestaan uit dikke schuinliggende lagen leisteen, kwartsiet, zandsteen en marmer, met aders van gemarmerd dolomiet. Deze geologische structuur biedt een hoge porositeit, waardoor de wortels tot in de diepe ondergrond kunnen doordringen. De 70- tot 100 jaar oude stokken worden als gobelet geleid volgens traditionele Bierzo-methoden, biodynamisch geteeld en geploegd door muilezels.

Druivensoorten
De blend van deze Bierzo-wijn bestaat uit 95,5% mencía, aangevuld met 4,5% witte druivensoorten (jerez en valenciana).