Domaine Belargus : Quarts 2019
Dit product is gereserveerd voor "Exclusive Cellar"-leden, onze trouwe klanten die het Magnum-niveau in ons loyaliteitsprogramma hebben bereikt. Als u al lid bent, log dan in op uw account om toegang te krijgen. Voor meer informatie, ga naar de Millesima Premium loyaliteitspagina. U kunt ook contact met ons opnemen per telefoon of e-mail.In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Quarts 2019 van Domaine Belargus
Proeven
Uiterlijk
De kleur valt op door zijn kristalheldere schittering en stralende helderheid.
Neus
Het aromatische boeket onthult een complex palet waarin bergamot, acacia en Siciliaanse citroen zich vermengen. Tonen van geroosterde amandel versmelten met aroma's van grapefruit en gekonfijt citrusfruit. De neus onthult ook heerlijke accenten van vanille, abrikoos en kweepeer.
Mond
De aanzet is vol en genereus. De wijn drukt een opmerkelijke dichtheid en aanhoudende intensiteit uit. De zijdezachte textuur omhult het gehemelte met smaken van gepocheerde peer. Een lichte minerale bitterheid, een ware signatuur van het terroir, brengt complexiteit en schittering in het geheel. De afdronk is lang en laat een onvergetelijke indruk achter. Het profiel roept een bijna mollige stijl op, terwijl frisheid en elegantie behouden blijven.
Wijn-spijscombinaties
Deze wijn harmonieert perfect met gegrilde langoest met olijfolie en basilicum. Het past ook schitterend bij gevogelte zoals kip of kalkoen, evenals bij zeevruchten en schaaldieren.
Serveren en bewaren
De Quarts 2019 wordt idealiter geserveerd op een temperatuur van 12°C.
Een uitzonderlijke droge Chenin Blanc uit de Quarts-de-Chaume Grand Cru in Anjou
Het domein
Opgericht in 2018 door Ivan Massonnat, een voormalig Parijse financier die wijnmaker werd, beslaat Domaine Belargus vierentwintig uitzonderlijke hectaren in Anjou Noir, in het hart van de Loire-vallei. Het domein brengt prestigieuze percelen samen, waaronder de monopole Coteau des Treilles en tien hectare in de Quarts-de-Chaume Grand Cru. Adrien Moreau in de kelder en Amaury Chartier in de wijngaard beheren het domein op biodynamische wijze en vinifiëren elk perceel apart volgens een benadering geïnspireerd door de Bourgondische climats. Met beperkte opbrengsten en langdurige rijping wijdt Belargus zich uitsluitend aan Chenin Blanc en heeft het snel internationale critici voor zich gewonnen.
De wijngaard
De wijn is afkomstig van het historische lieu-dit "Les Quarts", een perceel dat zijn naam gaf aan de appellatie Quarts-de-Chaume Grand Cru. Domaine Belargus bezit bijna de helft van dit zeven hectare grote lieu-dit, dat profiteert van een volledige zuidelijke ligging. De wijnstokken staan op Precambrische leisteen die finesse en lengte aan de wijnen verleent. Hoewel afkomstig van een Grand Cru terroir dat bekend staat om zijn zoete wijnen, wordt deze cuvée gevinifieerd als een droge wijn en op de markt gebracht onder de Anjou AOC.
Het oogstjaar
Het oogstjaar 2019 werd gekenmerkt door vorstperiodes in april en mei, die de opbrengsten drastisch verlaagden tot ongeveer twaalf hectoliter per hectare.
Vinificatie en rijping
Quarts 2019 rijpte bijna een jaar in roestvrijstalen tanks op de droesem.
Druivenras
Deze wijn uit de Loire bestaat voor 100% uit Chenin Blanc.
