Domaine Belargus : Quarts 2022

Kenmerken en proefnotities van de Quarts 2022 van Domaine Belargus

Degustatie

Kleur
De wijn toont een diepgouden kleur die tegen licht amber aan kan liggen, versterkt door schitterende reflecties die getuigen van zijn rijkdom.

Neus
De zeer complexe neus geeft intense aroma's vrij van gekonfijt fruit, abrikoos en citrusvruchten, vermengd met verleidelijke tonen van honing en zoete specerijen, soms verlevendigd door subtiele toetsen van saffraan en tropisch fruit.

Smaak
De smaak is breed en fluweelzacht en betovert met zijn rijke, romige textuur. De zoetheid, gekenmerkt door smaken van vruchtengelei en marmelade, wordt perfect in balans gehouden door een levendige zuurgraad en een mineraliteit die voortkomt uit de leisteenbodems. De wijn toont een opmerkelijke verticale spanning en blijft zonder enige zwaarte hangen in een uitzonderlijk lange afdronk.

Spijs-wijncombinaties

Deze grote witte wijn combineert prachtig met foie gras, blauwe kazen of licht gezoete fruitdesserts met abrikoos of appel. Hij past ook uitstekend bij pittige gerechten of zoet-hartige smaken.

Serveren en bewaren

Met een uitzonderlijke ruggengraat van zuren en mineraliteit beschikt deze Quarts 2022 over een aanzienlijk bewaarpotentieel, waardoor hij zich jarenlang op elegante wijze in de kelder kan ontwikkelen.

De rijkdom en spanning van een grote witte wijn uit Anjou

Het domein

Domaine Belargus, officieel opgericht in 2018 door de gepassioneerde investeerder Ivan Massonnat, is in korte tijd uitgegroeid tot een maatstaf in de Loire. Het domein, gebouwd op de fundamenten van het voormalige wijngoed Pithon-Paillé, beslaat 24 hectare die volledig gewijd zijn aan één enkele druivensoort. Het ligt in het hart van Anjou Noir en onderscheidt zich door zijn nauwgezette, perceelsgewijze aanpak en zijn diepe betrokkenheid bij biodiversiteit, gesymboliseerd door de blauwe vlinder Belargus. De wijngaard wordt biologisch bewerkt en staat aan de spits van een ware renaissance in Anjou.

De wijngaard

Deze cuvée is afkomstig van de historische lieu-dit "Les Quarts". Dit terroir, gelegen in Anjou Noir, wordt gekenmerkt door een pal op het zuiden gelegen helling van leisteen. De ongeveer dertig jaar oude wijnstokken profiteren van de ochtendnevels die opstijgen uit de rivier de Layon en van de constante wind. De wijngaard is biologisch gecertificeerd en bevindt zich momenteel in omschakeling naar biodynamische teelt.

Het oogstjaar

Deze cuvée wordt uitsluitend gemaakt in jaren die het domein als uitzonderlijk beschouwt en weerspiegelt het bijzonder gunstige jaar 2022. Dankzij de weersomstandigheden konden de druiven een optimale rijpheid bereiken.

Vinificatie en rijping

Het maken van Quarts 2022 vereist een uiterst nauwkeurige wijnbouw. De druiven worden met de hand geplukt in opeenvolgende rondes (tries), zodat alleen perfect geconcentreerde bessen worden geselecteerd. De vinificatie met minimale interventie is erop gericht het subtiele evenwicht van de druivensoort te behouden.

Druivensoort

100% chenin blanc