Domaine de la Mordorée : La Remise de la Mordorée 2025

Proefnotities en kenmerken van La Remise de la Mordorée 2025

Proeverij

Het oog
Deze wijn onthult een delicate roze kleur van prachtige lichtheid.

De neus
Het aromatische boeket komt tot uiting door verleidelijke tonen van rood fruit, vergezeld van vleugjes citrus.

De mond
In de mond biedt deze rosé een bijzonder fris, fruitgedreven profiel.

Wijn-spijscombinaties
Deze cuvée past ideaal bij charcuterieplanken, smaakvolle pizza's of een variatie aan gegrild barbecuevlees.

Serveren en bewaren
Om deze jaargang 2025 ten volle te kunnen waarderen, wordt aanbevolen om hem gekoeld te serveren op een temperatuur van 10 °C.

Een frisse en fruitige rosé Vin de France gemaakt door Domaine de la Mordorée

Het domein
Het Domaine de la Mordorée is een wijndomein dat bekendstaat om zijn inzet voor het milieu. Het domein onderscheidt zich door zijn respectvolle benadering van de natuur, gecertificeerd in biologische en biodynamische landbouw. Dit domein is er trots op authentieke cuvées te maken die de zuiverheid van hun oorspronkelijke terroir weerspiegelen door middel van duurzame landbouwpraktijken.

De wijngaard
De wijnstokken die worden gebruikt om deze Vin de France te produceren, gedijen op bodems die voornamelijk uit zand bestaan, met lichte kleinuances. De wijngaard wordt beheerd onder biologische en biodynamische certificering met het Demeter-label. Om de kwaliteit van de bessen te behouden, gebeurt de oogst volledig met de hand, evenals het sorteren van de druiven.

Vinificatie en rijping
De bereiding van La Remise de la Mordorée 2025 volgt strikte biologische methodes. In de kelder ondergaan de trossen ontstelen, gevolgd door het kneuzen. Het sap wordt vervolgens gewonnen door directe persing. Tijdens het hele proces worden de temperaturen strikt gecontroleerd om de frisheid en aroma's van de most te behouden.

Druivenras
Deze wijn wordt gemaakt van 100% Grenache.