Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024

Kenmerken en proefadvies voor de Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024 van Domaine de la Mordorée

Proeven

Kleur
De wijn toont een heldere goudgele tint en onthult de volle rijkdom van deze Grenache Blanc.

Neus
Het bouquet onthult complexe, verfijnde tonen van wit fruit, die zich elegant ontvouwen.

Smaak
In de mond weet deze wijn te charmeren met zijn romige textuur en mooie fraîcheur. De algemene indruk is er een van opmerkelijke complexiteit en intensiteit, die harmonieus blijft nazinderen.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Grenache Blanc past perfect bij charcuterie, pizza’s en gegrilde gerechten. Door zijn structuur kan hij mooi harmoniëren met uitgesproken gekruide gerechten.

Serveren en bewaren

De Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 14°C, om zijn aroma’s volledig te onthullen.

De finesse en precisie van een biodynamische Grenache Blanc

Het domein

Opgericht in 1986 door Francis Delorme en zijn zoon Christophe, beslaat het Domaine de la Mordorée 42 hectare in de Rhônevallei, verspreid over acht gemeenten, waaronder Tavel, Châteauneuf-du-Pape en Lirac. Na het overlijden van Christophe in 2015 leiden Madeleine Delorme en hun dochter Ambre vandaag dit familiedomein. Het domein onderscheidt zich door zijn volledige biodynamische engagement sinds 2020 en zijn ornithologische filosofie, met cuvées met evocatieve namen die zijn geïnspireerd op de houtsnip.

De wijngaard

Tableau de Terroir "Les Galets" is een witte Vin de France van een uitzonderlijk terroir, opgebouwd uit afgeronde kiezels die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit geven. De wijngaard is sinds 2013 gecertificeerd Agriculture Biologique en sinds 2020 Biodynamie Demeter, wat het engagement van het domein voor het milieu onderstreept.

Vinificatie en rijping

De Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024 wordt gemaakt volgens biologische methoden die het fruit respecteren. Oogst en selectie gebeuren volledig met de hand om de optimale kwaliteit van de druiven te bewaren. Na ontstelen en kneuzen ondergaan de druiven een directe persing met temperatuurcontrole om aromatische finesse te behouden.

Druivenras

Deze wijn is gemaakt van 100% Grenache Blanc, een mediterrane druivenvariëteit die uitstekend gedijt op de terroirs met afgeronde kiezels van de Rhônevallei.