Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024

Kenmerken en proefadvies voor Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024 van Domaine de la Mordorée

Proeverij

Uiterlijk
De kleur vertoont een heldere goudtint die alle rijkdom van deze Grenache Blanc onthult.

Neus
De geur onthult complexe, verfijnde tonen van wit fruit die zich elegant ontplooien.

Smaak
In de mond charmeert deze wijn met zijn romige textuur en mooie frisheid. Hij toont een opmerkelijke complexiteit en intensiteit die harmonisch blijven nazinderen.

Spijs-wijncombinaties

Deze Grenache Blanc past prachtig bij charcuterie, pizza en gegrilde gerechten. Zijn structuur maakt dat hij gerechten met uitgesproken smaken uitstekend kan begeleiden.

Serveren en bewaren

Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024 komt het best tot zijn recht bij 57°F (14°C) om zijn aroma’s volledig tot uiting te laten komen.

De finesse en precisie van een biodynamische Grenache Blanc uit de Rhônevallei

Het domein

Opgericht in 1986 door Francis Delorme en zijn zoon Christophe, beslaat Domaine de la Mordorée 42 hectare in de Rhônevallei, verspreid over acht gemeenten, waaronder Tavel, Châteauneuf-du-Pape en Lirac. Na het overlijden van Christophe in 2015 staan Madeleine Delorme en hun dochter Ambre nu aan het roer van dit familiebedrijf. Het domaine onderscheidt zich door zijn volledige biodynamische engagement sinds 2020 en zijn ornithologische filosofie, met cuvées die tot de verbeelding sprekende namen dragen, geïnspireerd door de houtsnip.

De wijngaard

Tableau de Terroir "Les Galets" is een witte Vin de France afkomstig van een uitzonderlijk terroir met ronde keien die de kenmerkende mineraliteit van de wijn geven. De wijngaard is sinds 2013 gecertificeerd Biologische Landbouw en sinds 2020 Demeter Biodynamie, wat het milieubewuste engagement van het domein onderstreept.

Vinificatie en rijping

Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024 wordt gemaakt met biologische methoden die het fruit respecteren. Oogsten en sorteren gebeuren volledig met de hand om de optimale druivenkwaliteit te behouden. Na het ontstelen en kneuzen ondergaan de druiven een directe persing met temperatuurcontrole om de aromatische finesse te bewaren.

Druivenras

Deze wijn is gemaakt van 100% Grenache Blanc, een mediterraan ras dat gedijt op de keienrijke terroirs van de Rhônevallei.