Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2025

Kenmerken en proeftips voor de Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2025 van Domaine de la Mordorée

Serveren en bewaren
Deze jaargang 2025, nog in haar jeugd, heeft enkele jaren geduld in de kelder nodig om de volledige complexiteit van haar aroma's te onthullen.

De unieke expressie van een witte Vin de France van Domaine de la Mordorée

Het domein
Opgericht in 1986 door Francis en Christophe Delorme, bevindt Domaine de la Mordorée zich in Tavel, in het hart van de zuidelijke Rhônevallei. Vandaag de dag leiden Madeleine Delorme en haar dochter Ambre het domein, en handhaven daarbij een veeleisende en milieubewuste filosofie. Het domein beslaat ongeveer vijftig hectare verspreid over acht gemeenten. Volledig gecertificeerd biologisch en biodynamisch, onderscheidt het zich door zijn poëtische embleem, de houtsnip, en door zijn inzet voor het behoud van biodiversiteit terwijl het wijnen van grote zuiverheid produceert.

De wijngaard
De gelimiteerde cuvée "Les Galets" is een Vin de France die voortkomt uit een strenge perceelselectie. Dit bijzondere terroir wordt gekenmerkt door een overvloed aan afgeronde kiezelstenen, stenen die overdag warmte opslaan en deze 's nachts aan de wijnstokken afgeven, wat een optimale rijping van de druiven bevordert en de wijn een minerale signatuur geeft. Alle wijnstokken worden geteeld volgens gecertificeerde biodynamische landbouw en Niveau 3 High Environmental Value-certificering. De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst, gevolgd door een zorgvuldige selectie van de trossen.

Druivenras
Deze wijn wordt gemaakt van Grenache Blanc.