Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Galets" Mourvèdre 2024

Kenmerken en proefadvies voor Tableau de Terroir “Les Galets” Mourvèdre 2024 van Domaine de la Mordorée

Proeverij

Uiterlijk
De wijn vertoont een prachtige, heldere granaatrode kleur die de volle intensiteit van deze Mourvèdre onthult.

Neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met elegantie en onthult tonen van rood fruit, vergezeld door aroma’s van kers en zwarte bes die zorgen voor een fraaie aromatische complexiteit.

Smaak
In de mond charmeert deze wijn door zijn elegantie en fijne tannines. Frisheid en een gulzig karakter versmelten harmonieus tot een bijzonder smaakvolle, fruitgedreven expressie.

Wijn-spijscombinaties

Deze Tableau de Terroir “Les Galets” Mourvèdre 2024 past perfect bij ambachtelijke charcuterie, rijk belegde pizza’s en gegrild vlees met mediterrane smaken.

Serveren en bewaren

Om de kwaliteiten van deze Tableau de Terroir “Les Galets” Mourvèdre 2024 volledig tot hun recht te laten komen, serveren op 16°C (60,8°F).

Een biodynamische Mourvèdre uit de Rhônevallei met mediterrane accenten

Het wijnhuis

Opgericht in 1986 door Francis Delorme en zijn zoon Christophe, beslaat Domaine de la Mordorée tegenwoordig 42 hectare in de zuidelijke Rhônevallei, verspreid over acht gemeenten. Sinds het overlijden van Christophe in 2015 wordt het domein geleid door Madeleine Delorme en haar dochter Ambre. Het domein produceert wijnen onder de appellaties Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône en Condrieu. Als pionier in biodynamie sinds 2020 onderscheidt het zich met cuvées met poëtische namen geïnspireerd door de houtsnip, met name “La Reine des Bois”.

De wijngaard

Tableau de Terroir “Les Galets” is een rode Vin de France van een uitzonderlijk terroir met afgeronde keien, die de wijn een unieke persoonlijkheid geeft. Het domein beoefent gecertificeerde biologische wijnbouw en past de biodynamische principes van Demeter toe, met volledig respect voor het milieu en de expressie van het terroir.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van Tableau de Terroir “Les Galets” Mourvèdre 2024 volgt de traditie: ontsteleing, gevolgd door het kneuzen van met de hand geoogste druiven en zorgvuldige sortering. De maceratie vindt plaats onder temperatuurcontrole om de aromatische finesse en elegantie van de wijn te behouden.

Druivenras

Deze Rhônevallei-wijn is exclusief gemaakt van Mourvèdre, een mediterraan druivenras dat hier zijn volle noblesse en authentieke karakter tot uitdrukking brengt.