Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Lauzes" Grenache Noir 2024

Kenmerken en proefadvies voor Tableau de Terroir "Les Lauzes" Grenache Noir 2024 van Domaine de la Mordorée

Proeven

Uiterlijk
De wijn vertoont een prachtige, heldere granaatrode kleur.

Neus
De geur onthult verleidelijke aroma’s van rood fruit, met expressieve tonen van kers en zwarte bes.

Smaak
In de mond charmeert deze wijn door zijn elegantie en fijne tannines. De frisse toets gaat samen met een weelderig, fruitgedreven karakter dat aangenaam blijft nazinderen.

Wijn-spijscombinatie

Deze Tableau de Terroir "Les Lauzes" Grenache Noir 2024 past perfect bij charcuterie, pizza en gegrild vlees.

Serveren en bewaren

Tableau de Terroir "Les Lauzes" Grenache Noir 2024 komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 16°C.

Een Vin de France uit de Rhônevallei met weelderige, fruitgedreven aroma’s

Het domein

Opgericht in 1986 door Francis Delorme en zijn zoon Christophe, behoort Domaine de la Mordorée tot de referenties in de zuidelijke Rhônevallei. Gevestigd in Tavel, strekt de wijngaard zich uit over acht gemeenten en meerdere gerenommeerde appellations zoals Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône en Condrieu. Sinds 2015 zetten Madeleine Delorme en haar dochter Ambre de familietraditie voort. Sinds 2013 biologisch gecertificeerd en in 2020 overgeschakeld op biodynamie, onderscheidt het domein zich door cuvées met poëtische namen die verwijzen naar de houtsnip.

De wijngaard

Tableau de Terroir "Les Lauzes" is een Vin de France afkomstig van een terroir met kalkstenen “lauzes”. De wijngaard is gecertificeerd voor biologische teelt en Demeter-biodynamie.

Vinificatie en rijping

De oogst en de sortering gebeuren volledig met de hand, wat een rigoureuze druivenselectie waarborgt. Tableau de Terroir "Les Lauzes" Grenache Noir 2024 wordt gemaakt volgens een respectvolle werkwijze met ontsteling en kneuzing. De maceratie vindt plaats onder nauwkeurige temperatuurcontrole om de fruitexpressie en de finesse van de wijn te behouden.

Druivenras

Deze Rhônevallei-wijn is gemaakt van 100% Grenache Noir.