Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Domaine des Campaux : Les Cannissons 2019
Product uitverkocht
Wilt u op de hoogte worden gebracht wanneer dit product weer op voorraad is?
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
De finesse van een rosé uit de Provence met peperige aroma's
Het domein
Domaine des Campaux ligt in het hart van de Môle-vallei, op een steenworp afstand van Saint-Tropez, in de Provence. Dit familiedomein is sinds 1934 in handen van de familie Naveau.
De wijngaard
De wijngaard van 34 hectare ligt pal op het zuiden en is aangeplant op ondiepe leisteenbodems. De bodems zijn in de winter begroeid met gras, worden oppervlakkig licht bewerkt en onder de rijen wijnstokken geploegd. Sinds 2018 toont Domaine des Campaux zijn betrokkenheid bij het milieu met de omschakeling naar biologische wijnbouw.
Vinificatie en rijping
De druiven worden 's nachts geoogst om de frisheid van de bessen te behouden. Vervolgens worden ze naar de wijnkelder gebracht en direct geperst. Het sap wordt geklaard en op lage temperatuur vergist, waarna het wordt afgestoken. Alleen de fijne droesem blijft achter en begeleidt de wijn gedurende de hele rijping. De rosé Les Cannissons 2019 van Domaine des Campaux werd in de loop van het seizoen geleidelijk gebotteld om de smaak en frisheid te waarborgen. Er wordt zeer weinig sulfiet toegevoegd.
Assemblage
Les Cannissons rosé 2019 van Domaine des Campaux komt uit de appellatie Côtes de Provence en is gemaakt van een assemblage van grenache (58%), cinsault (21%), syrah (13%) en carignan (8%).
Proefnotities
Kleur
De cuvée Les Cannissons rosé 2019 van Domaine des Campaux heeft een bleke, stralende roségouden kleur.
Neus
Het boeket is delicaat en complex en betovert met aroma's van citrusvruchten en fruit met wit vruchtvlees. Na beluchting komen peperige tonen naar voren.
Smaak
In de mond is de wijn evenwichtig en vol, met een finesse die tot in de afdronk aanhoudt.
Spijs-wijncombinatie
Les Cannissons rosé 2019 van Domaine des Campaux kan een maaltijd begeleiden van het aperitief tot het dessert.
