Domaine Des Monts Luisants : Morey-Saint-Denis 1er cru "Les Monts Luisants" 2017

Proefkenmerken en serveertips voor Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Monts Luisants" 2017 van Domaine des Monts Luisants

Proeverij

Uiterlijk
De kleur toont een robijnrode tint die evolueert naar granaatrode reflecties.

Neus
Het bouquet onthult een verfijnde expressie, waarin kruiden en rood fruit harmonieus met elkaar verweven zijn.

Smaak
In de mond charmeert deze Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Monts Luisants" 2017 met zijn omhullende, elegante karakter, uitmondend in een hartige, mineraal-getinte afdronk die getuigt van een mooie lengte.

Een rode Bourgogne Premier Cru van de hooggelegen terroirs van Domaine des Monts Luisants

Het landgoed

Het Domaine des Monts Luisants beheert 3,39 hectare in de Bourgogne bij Morey-Saint-Denis. Het domein bewerkt aaneengesloten percelen op kalkhellingen, waaronder de Premier Crus Monts Luisants, Genavrières en En Pierre Viront, evenals een perceel in Clos de la Roche. Het terroir van Monts Luisants onderscheidt zich door zijn ligging op 350 meter hoogte op een steile helling, wat heeft geleid tot de enige Bourgogne Premier Cru die volledig van Aligoté wordt gevinifieerd.

De wijngaard

De wijngaard van Monts Luisants geniet een bevoorrechte positie op een van de hoogste heuvels met uitzicht op de Grand Cru-percelen van de appellatie Morey-Saint-Denis. De naam "Monts Luisants" roept “glanzende hellingen” op, geïnspireerd door de herfstgloed van het groengele bladerdek van Aligoté en Chardonnay, dat contrasteert met de helderrode tinten van Pinot Noir.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Monts Luisants" 2017 volgt een traditionele aanpak. Handmatige oogst bevordert hele trossen vergisting, met een koude inweking en intrappen met de voeten. Ongeveer 12 dagen in cuve. 10 maanden rijping op eiken vaten.

Druivenras

100% Pinot Noir