Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Domaine du Château de Meursault : Beaune 1er cru "Tuvilains" 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Beaune 1er Cru "Tuvilains" 2025 van Domaine du Château de Meursault
Spijs en wijn
Deze wijn past uitstekend bij gevogelte en kalfsvlees in romige sauzen, evenals bij zoetwatervis, waarvan de delicate textuur een natuurlijke match vormt met zijn frisheid en rijke body.
Serveren en bewaren
Volgens het domein heeft de Beaune 1er Cru "Tuvilains" 2025 een aanzienlijk rijpingspotentieel, maar is hij ook in zijn jeugd al een genot. Onder goede omstandigheden kan hij enkele jaren in de kelder worden bewaard, zodat zijn evolutie zich volledig kan ontplooien.
Een witte Beaune 1er Cru van Domaine du Château de Meursault, in evenwicht tussen frisheid en precisie
Het domein
Het Domaine du Château de Meursault kreeg zijn moderne vorm in 1973, toen André Boisseaux het landgoed kocht en liet restaureren. Sinds december 2012 is het domein eigendom van de familie Halley, onder leiding van Olivier Halley. Dit domein van 67 hectare ligt in Bourgondië, in het hart van de Côte de Beaune, en wordt tegenwoordig volledig biologisch bewerkt. Het onderscheidt zich door de diversiteit van zijn terroirs, verspreid over verschillende prestigieuze dorpen, en door zijn sterke inzet voor duurzame wijnbouw.
De wijngaard
Deze wijn komt van de Beaune 1er Cru climat "Tuvilains", gelegen in het zuidelijke deel van de appellation, en is afkomstig van een perceel aan de voet van de helling, op lichte, grindrijke klei-kalkbodem. Dankzij de expositie genieten de wijnstokken de hele dag van ruime zonneschijn. De wijngaard, beplant met chardonnay, beslaat een oppervlakte van 52,47 are en maakt deel uit van de biologische aanpak die op alle terroirs van het domein in Beaune wordt gevolgd.
Vinificatie en rijping
De vinificatie van de Beaune 1er Cru "Tuvilains" 2025 begint met een alcoholische gisting op vat die ongeveer tien dagen duurt. De wijn rijpt vervolgens vijftien maanden op zijn droesem in eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw is; de overige vaten hebben al een of twee wijnen gehuisvest. Tijdens de eerste zes maanden van de rijping wordt de droesem om de twee weken geroerd, wat de wijn meer rijkdom en complexiteit verleent.
Druivenras
Deze wijn is gemaakt van chardonnay.
