Domaine du Pré Semelé : Mainbré Rouge 2022

Kenmerken en proefadvies voor de 2022 Mainbré Rouge van Domaine du Pré Semelé

Proeven

Neus
Het aromatische boeket onthult een mooie intensiteit van verse rode vruchten.

Palate
Op het gehemelte valt deze wijn op door zijn gulheid en zijdezachte textuur. De tannines zijn perfect geïntegreerd, wat zorgt voor een evenwichtige structuur. De typische frisheid van de Sancerre roden brengt een mooie levendigheid die het fruit ondersteunt tot een elegante en aanhoudende afdronk.

Wijn en spijs combinaties

Deze 2022 Mainbré Rouge zal perfect samengaan met fijne vleeswaren, evenals rode en witte vleessoorten. De evenwichtige structuur en frisheid maken het een ideale begeleider voor gerechten zoals een kipfilet met champignons of een gegrilde ribeye steak.

Een Loire rode wijn met levendige fruitigheid en zeldzame frisheid

Het eigendom

Opgericht in de jaren 1940 door Camille en Maurice Raimbault, is het Domaine du Pré Semelé gelegen in de wijnstreek Loire, 5 km ten noorden van Sancerre, in de gemeenten Sury-en-Vaux en Maimbray. Vandaag de dag wordt dit 20 hectare grote wijngaard, voornamelijk beplant met sauvignon blanc en pinot noir, geleid door Julien en Clément Raimbault, die de derde generatie vertegenwoordigen. Het landgoed onderscheidt zich door zijn internationale erkenning, met name voor zijn Les Chasseignes cuvée, en zijn familiale betrokkenheid over meerdere generaties, waarbij traditie en innovatie worden gecombineerd.

De wijngaard

De Mainbré Rouge is een blend van percelen gelegen rond het dorp Maimbray, in de Sancerre appellatie. Deze 30 jaar oude wijnstokken strekken zich uit over 3 hectare licht ferrugineuze klei-kalksteen bodems, profiterend van een ideale zuid- en zuidoostelijke expositie.

Vinificatie en veroudering

Handmatige oogst met strenge selectie voor overbrenging naar de vat. De vinificatie vindt plaats zonder toevoeging van sulfieten of additieven, met een drie weken durende maceratie en minimale interventies, waarbij zachte overpompingen worden bevorderd. De veroudering strekt zich uit over 18 maanden in totaal: 12 maanden in houten vaten, betonnen eieren en 500 en 228-liter vaten, zonder zwavel, gevolgd door een klaring en blending, daarna nog eens 6 maanden in vat voor botteling zonder klaring of filtratie.

Druivensoort

100% pinot noir.