Domaine Henri Bourgeois : Jadis 2022

Een verleidelijke, geurige stijl, met een rijp, geconcentreerd profiel van sappige nectarine- en pruimtonen, besprenkeld met jasmijn en fleur de sel. Dit is zeker weelderig, met een dichtheid die vakkundig wordt uitgebalanceerd door pittige, sappige zuren, plus hartige bleekselderij, groene kruidigheid en krijtachtige minerale elementen die krachtig doorkomen. Drink nu tot 2030. 1.000 kisten gemaakt, 350 kisten geïmporteerd.

Een heerlijke, goed gecomponeerde en levendige Sancerre met aroma’s van gesneden groene appels, gedroogde sinaasappels, verse kruiden en een vleugje buskruit. In de mond middelzwaar met levendige zuren. Veel volume met een delicate touch, en toch met pit. Goed gestuurd en verleidelijk. Nu drinken of bewaren.

Deze wijn barst van frisse aroma’s van oranjebloesem, kamille, witte perzik en honingmeloen. Met een strakke, stalen textuur weerspiegelt hij de neus, met een golf van trapsgewijze zuren die uitmondt in een finale met een vleugje citroen. Combineer met varkenshaas, gefrituurde gerechten en geroosterde bloemkool.