Domaine Henri Bourgeois : Les Ruchons 2020
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
J. SucklingBeschrijving
De frisheid en aromatische zuiverheid van een Loire-witte wijn
Het domein
Arnaud, Lionel en Jean-Christophe Bourgeois zijn de derde generatie aan het roer van het familiebedrijf, opgericht in 1950 door Henri Bourgeois. De wijngaard van Domaine Henri Bourgeois beslaat 72 hectare en vormt een mozaïek van terroirs, bestaande uit kleikalkbodems, Kimmeridgeklei en vuursteen, die bijdragen aan de signatuur van elk van deze Loire-wijnen. Dankzij de passie en de gedisciplineerde aanpak in zowel het beheer van de wijngaard als de percelenspecifieke vinificatie, waarin zij tot de pioniers behoorden, produceert de familie Bourgeois wijnen die bekendstaan om hun kwaliteit, finesse en pure expressie van elk van deze grote, oorspronkelijke terroirs.
De wijngaard
Les Ruchons de la Famille Bourgeois is een Sancerre-wijn van een perceel van 1,03 hectare, beplant in 1970 op het terroir van Fontenay in het noordelijke deel van de appellatie, bekend om zijn vuursteenhoudende bodem.
Wijnbereiding en rijping
Met de hand geoogste druiven. Langzame persing gevolgd door natuurlijke koude klaring van de most gedurende 3 dagen. Deze Sancerre witte wijn ondergaat een alcoholische gisting van 3 tot 4 weken in roestvrijstalen tanks (twee derde van de most) en in Franse eikenhouten vaten (van de eerste tot derde vulling) (één derde van de most). Hij wordt overgepompt vóór de malolactische fermentatie in vaten voor een derde van de wijn, de rest blijft op zijn grof gistbezinksel met regelmatige bâtonnage tot Pasen. Gerijpt op fijne droesem in roestvrijstalen tanks met bâtonnage tot Kerstmis, waarna hij 10 maanden rust in tanks tot de botteling.
Druivensoort
De 2020 Les Ruchons van Domaine Henri Bourgeois is 100% Sauvignon Blanc.
