Domaine Saint Andrieu : L'Oratoire de Saint Andrieu 2024

Kenmerken en proeftips voor de L'Oratoire Rosé 2024 van Domaine Saint Andrieu

Proeven

Kleur
Prachtige kleur van een delicate poederachtige roze tint, die de finesse en elegantie oproept die kenmerkend is voor de grote wijnen uit deze regio.

Neus
Het aromatische boeket toont zich genereus en expressief, en geeft gourmettonen van in de pan aangebakken framboos en rijpe nectarine vrij, subtiel aangevuld met exotische aroma's van stervrucht.

Mond
In de mond betovert deze wijn met zijn frisheid en perfecte balans tussen fruitige en bloemige tonen. De afdronk, levendig en dynamisch, doet denken aan citrus met een prachtige persistentie van grapefruitaroma's, en biedt een gevoel van luchtigheid en direct genot.

Wijn- en spijscombinaties

Deze rosé combineert perfect met tapas van zeevruchten voor een gezellig aperitief. Hij begeleidt ook met plezier een kiptajine met gedroogd fruit.

Een hooggelegen rosé uit de Coteaux Varois en Provence die frisheid en elegantie combineert

Het domein

Gelegen in de uitlopers van de Alpen en omgeven door majestueuze Provençaalse landschappen, betovert Domaine Saint-Andrieu met zijn 18e-eeuwse bastide en zijn wijnen die in een ultramoderne kelder worden gemaakt.

Sinds 2003 in eigendom van Jean-Paul en Nancy Bignon, tevens eigenaars van Château Talbot, een toonaangevende naam in de appellatie Saint-Julien, beslaan de wijngaarden van Domaine Saint-Andrieu 30 hectare op een hoogte van 380 meter. Een continentaal microklimaat en talrijke bronnen die overvloedige watervoorraden leveren, vormen ideale omstandigheden voor een optimale ontwikkeling van de wijngaard.

In de voortdurende zoektocht naar uitmuntendheid in het produceren van cuvées die hun terroir authentiek tot uitdrukking brengen en de natuur respecteren, is Domaine Saint-Andrieu sinds juni 2017 gecertificeerd HVE (Haute Valeur Environnementale).

De wijngaard

Gelegen op 380 meter hoogte in de Coteaux Varois en Provence, profiteert de wijngaard van een klei-kalksteenterroir dat de wijnen hun karakteristieke mineraliteit geeft. Deze hoogte zorgt voor natuurlijke frisheid in de druiven, waardoor rosés worden geproduceerd die zowel expressief als gebalanceerd zijn en perfect representatief voor deze appellatie die bekendstaat om de finesse van zijn wijnen.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2024 werd gekenmerkt door een zachte lente, gevolgd door een droge, hete zomer, ideale omstandigheden voor de optimale ontwikkeling van de druiven. De oogst, uitgevoerd tussen 1 en 15 september, maakte het mogelijk druiven te plukken op perfecte rijpheid en daarbij hun natuurlijke frisheid te behouden.

Vinificatie en rijping

De voor deze rosé bestemde druiven ondergaan een zachte directe persing, gevolgd door vinificatie bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C en gisting per perceel.

Samenstelling

Grenache (52%), Syrah (22%), Cinsault (20%) en Rolle (6%).