E. Guigal : Château de Nalys 2019

Proefnotities en kenmerken van Château de Nalys 2019 wit van E. Guigal

Degustatie

Het oog
Helder en opmerkelijk zuiver weerspiegelt de robe een nauwgezet werk en een uitstekende technische beheersing.

De neus
Intens aromatisch onthult het boeket fijne bloemige tonen en een subtiele vleug vanille, aangebracht door de rijping.

De mond
Gul en levendig verleidt de mond met zijn zijdezachte textuur en grote frisheid. Hij ontvouwt een prachtig minerale structuur, mooi in evenwicht en precies, om vervolgens uit te lopen op een uitzonderlijk lange afdronk, gedragen door bloemige en kruidige nuances.

Wijn-spijscombinaties

Perfect in evenwicht harmonieert deze wijn voortreffelijk met gebraden gevogelte, wit vlees in saus of harde kazen die meer dan 18 maanden zijn gerijpt.

Serveren en bewaren

Voor een optimale degustatie wordt aanbevolen om Château de Nalys 2020 te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C. Met een mooi bewaarpotentieel kan hij worden genoten tot omstreeks 2036.

Een witte wijn uit Châteauneuf-du-Pape, verleidelijk door zijn frisheid en rijkdom

Het domein

Het in 1946 door Étienne Guigal opgerichte huis E. Guigal is een emblematische figuur van de Rhônevallei. Onder leiding van Philippe Guigal, vertegenwoordiger van de derde generatie, heeft het familiedomein zich onderscheiden door zijn hoge eisen en respect voor de terroirs. In 2017 breidde het domein zich uit met de verwerving van Château de Nalys, een historisch eigendom waarvan de oorsprong teruggaat tot 1633. Deze aankoop betekende een belangrijke mijlpaal voor de familie, die er haar gerenommeerde expertise toepast om de wijnen naar de hoogste toppen van hun appellatie te tillen.

De wijngaard

Gelegen in het hart van de appellatie Châteauneuf-du-Pape strekt de wijngaard zich uit over hooggelegen terroirs met noordgerichte hellingen. Deze geografische ligging biedt een iets koeler klimaat, gunstig voor een trage rijping van de bessen. De wijnstokken groeien op drie onderscheiden percelen: het beroemde terroir La Crau met zijn rolkeien die een prachtige mineraliteit brengen, de safre-bodems van Nalys die frisheid bieden, en de zandgronden van Bois Sénéchal. Het domein zet zich in voor een milieuvriendelijke aanpak en behaalde eind 2019 het certificaat Haute Valeur Environnementale.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2019 werd gekenmerkt door warme en zonnige weersomstandigheden. Dit gunstige klimaat stelde de bessen in staat om een optimale rijpheid te bereiken met behoud van een mooie natuurlijke zuurgraad. De oogst vond plaats in september onder ideale weersomstandigheden, wat zorgde voor perfecte sanitaire condities.

Vinificatie en rijping

De productie geniet een nauwgezette aandacht. Na handmatige oogst en een rigoureuze sortering verloopt de gisting voor 70% in hout en voor 30% in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens 8 maanden, waarvan 70% in vaten en demi-muids, waardoor de houttonen subtiel worden geïntegreerd met behoud van de natuurlijke frisheid van het fruit.

Druivenrassen

Deze wijn is gemaakt van een blend gedomineerd door Roussanne en Grenache Blanc, aangevuld met Clairette en een vleugje Picardan.