E. Guigal : Château de Nalys 2020

Proefnotities en kenmerken van Château de Nalys 2020 wit van E. Guigal

Proeverij

De neus

De neus onthult een grote aromatische elegantie, gekenmerkt door geuren van witte bloemen zoals kamperfoelie, gecombineerd met citrustoetsen die doen denken aan geel fruit. Subtiele toetsen van toast en vanille, voortkomend uit de rijping op eiken, ronden dit boeket perfect af.

De mond

In de mond onderscheidt deze witte wijn zich door zijn doordringende aanwezigheid en diepe mineraliteit, geput uit zijn terroir van rolkeien. Het geheel biedt een opmerkelijke balans en grote complexiteit, waarin frisheid en rijkdom samenkomen.

Wijn-spijscombinaties

Deze grote witte wijn past wonderwel bij gerechten met zeevruchten, en in het bijzonder bij delicate witte vis waarvan hij de smaken versterkt zonder ze te overheersen. Hij combineert ook perfect met vegetarische gerechten op basis van paddenstoelen of geroosterde wortelgroenten, evenals met licht gevogelte of pasta met een romige witte saus.

Serveren en bewaren

Château de Nalys 2020 kan in zijn jeugd worden genoten om optimaal te profiteren van zijn aromatische levendigheid, met name tussen 2024 en 2026. Liefhebbers van meer geëvolueerde profielen zullen zien hoe hij zich gunstig blijft ontwikkelen en tot ongeveer 2035 kan worden gedronken.

De elegantie en mineraliteit van een grote witte wijn uit Châteauneuf-du-Pape

Het domein

Het in 1946 door Étienne Guigal in Ampuis opgerichte domein E. Guigal is een ware referentie van de Rhônevallei. Het familiebedrijf, dat nu wordt geleid door Philippe Guigal, vertegenwoordiger van de derde generatie, onderscheidt zich door zijn onwrikbare toewijding aan de authentieke expressie van het terroir en zijn langetermijnvisie. De aankoop van Château de Nalys in 2017 markeerde een historische mijlpaal voor de familie en breidde haar excellentie en expertise uit naar het zuiden van de regio, met behoud van milieuvriendelijke wijnbouwpraktijken.

De wijngaard

Gelegen op een voor de appellation Châteauneuf-du-Pape bijzonder hoge hoogte en op het noorden gericht, gedijen de wijnstokken die voor de productie van deze witte wijn worden gebruikt op vier verschillende terroirs. De bodems bestaan uit rode zandsteen en safres, oude alluviale stenen, evenals de beroemde lieux-dits La Crau en Piedlong, wat een zeldzame geologische diversiteit oplevert.

Het oogstjaar

Het jaar werd gekenmerkt door een droge lente, gevolgd door een gematigde zomer, gespaard van extreme hittepieken. De oogst van de witte druivenrassen begon vroeg onder zachte en stabiele weersomstandigheden, waardoor de bessen konden worden geplukt met een optimale rijpheid en een prachtige natuurlijke zuurgraad.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van Château de Nalys 2020 is het voorwerp van zorgvuldige aandacht. Na handmatige oogst en strikte sortering vindt de gisting voor 70% plaats op eiken vaten en voor 30% in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens 8 maanden, waarvan 70% op vaten en demi-muids, waardoor de houttoetsen subtiel kunnen worden geïntegreerd met behoud van de natuurlijke frisheid van het fruit.

Druivenrassen

Deze wijn komt voort uit een blend gedomineerd door Roussanne en Grenache Blanc, aangevuld met Clairette en een vleugje Picardan.