Elena Walch : Ludwig Pinot Nero 2023

Kenmerken en proeftips voor de Alto Adige Rouge 2023 van Elena Walch

Degustatie

Kleur
Deze wijn toont een prachtige robijnrode kleur met briljante reflecties.

Neus
Het bouquet laat op elegante wijze tonen van kleine rode bessen zien, begeleid door subtiele kruidige accenten.

Smaak
In de mond verleidt de wijn met zijn frisheid, soepele tannines en lange, fruitige afdronk.

Serveren en bewaren
Om optimaal van deze wijn te genieten, serveert u hem bij 16 tot 18 °C. Hij is nu al heerlijk, maar kan ook nog enkele jaren worden bewaard.

De elegantie en precisie van een rode wijn uit Trentino-Zuid-Tirol

Het domein
De geschiedenis van het familiedomein gaat terug tot 1869, maar pas in 1988 zag het merk Elena Walch het licht, op initiatief van deze visionaire architect. Het 55 hectare grote domein in Trentino-Zuid-Tirol, in het noorden van Italië, bracht een revolutie teweeg in de plaatselijke wijnbouw door kwaliteit en de expressie van het terroir voorop te stellen. Vandaag staan de dochters van de oprichtster, Julia en Karoline Walch, aan het roer van het domein. Zij zetten deze erfenis voort door technische innovatie te combineren met respect voor het milieu, waarmee het huis is uitgegroeid tot een van de belangrijkste referenties in de regio.

De wijngaard
De wijnstokken beslaan zo'n 55 hectare, verspreid over uitzonderlijke terroirs rond de dorpen Tramin en Caldaro, in Zuid-Tirol. De wijngaard ligt op hellingen met uiteenlopende oriëntaties en geniet van een alpien klimaat met mediterrane invloeden. De stokken worden met een zachte guyotsnoei geleid, bij een hoge plantdichtheid. Het domein zet zich sterk in voor duurzaamheid en bevordert de biodiversiteit door bodembedekking, het inzaaien van peulgewassen en het volledig achterwege laten van herbiciden: deugdzame praktijken die zijn beloond met de VIVA-certificering.

De jaargang
2023 onderscheidde zich in de regio door bijzonder gunstige weersomstandigheden. De wijnstokken profiteerden van hete, zonnige zomerdagen, perfect in evenwicht gebracht door de koele nachten die zo kenmerkend zijn voor dit bergklimaat. Dit uitgesproken verschil tussen dag- en nachttemperatuur bevorderde een optimale rijping van de bessen, waardoor de druiven hun zuren behielden en een fraai structureel evenwicht bereikten.

Vinificatie en rijping
De productie van deze Italiaanse wijn weerspiegelt de filosofie van excellentie van het domein. Na een uitsluitend handmatige oogst, die een nauwgezette selectie mogelijk maakt, worden de druiven naar een moderne kelder gebracht die volgens het zwaartekrachtprincipe werkt. De gisting verloopt op traditionele wijze in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn in grote houten vaten, wat een zachte micro-oxygenatie mogelijk maakt die de tannines verzacht en tegelijk de frisheid en levendigheid van het fruit bewaart.

Druivenras

Pinot noir.