Domaine Faiveley : Latricières-Chambertin Grand cru 2017

Afkomstig van een koele, stenige percelen die beïnvloed zijn door de Combe Grisard, is dit de favoriet onder de grands crus van Faiveley in 2017, die het meeste haalt uit het frissere terroir. Rokerig, geurig en verleidelijk, met goed gedoseerd hout, 40% nieuw. Het is een precieze, elegante, gebeitelde rode wijn met zoete zomerse puddingsmaken en een krijtachtige afdronk.

Een buitengewone wijn, zelfs voor deze zeer bijzondere Grand Cru. Zo mineraal en puur, met een gigantische concentratie aan zure kersen. De uiterst verfijnde en rassige afdronk stijgt op richting de hemel. Je zou hem bij release kunnen drinken, maar hij heeft een enorm rijpingspotentieel. Probeer te wachten tot 2023.