Famille Perrin : L'Andéol 2024

Kenmerken en proeftips voor L'Andéol 2024 van Famille Perrin

Spijs en wijn

Deze wijn past uitstekend bij krachtige, langzaam gegaarde gerechten van vlees, zoals daube van lam of gestoofde runderwangen, maar ook bij gerechten op basis van polenta. Hij is ook een uitstekende metgezel van gevederd wild, zoals een stuk hertenvlees, en combineert goed met rijpe geitenkazen, zoals een picodon besprenkeld met olijfolie.

Serveren en bewaren

L'Andéol 2024 geniet men het best op een temperatuur van ongeveer 18°C (64°F), in proefglazen die geschikt zijn voor rode wijnen, bij een rustieke, smaakvolle keuken.

Een Rasteau met krachtig, zonovergoten karakter, gemaakt door Famille Perrin

Het domein

De geschiedenis van de Famille Perrin in Beaucastel begon in 1909, toen Pierre Tramier Château de Beaucastel verwierf in het zuidelijke Rhônedal. In vijf generaties heeft de familie zich uitgebreid over verschillende wijngaarden in Châteauneuf-du-Pape, Gigondas en de Côtes-du-Rhône, vanuit het hoofdkantoor in Orange. Het huis, een pionier van de biologische landbouw vanaf het midden van de 20e eeuw en van de biodynamische landbouw in de jaren zeventig en lid van Primum Familiae Vini, is nog steeds een onafhankelijk familiebedrijf, waarvan de wijnen inmiddels in veel landen te vinden zijn.

De wijngaard

De cuvée L'Andéol is afkomstig van een kleine wijngaard die door Famille Perrin in pacht wordt bewerkt en in het zuiden van de appellation Rasteau ligt. De percelen liggen volledig op het zuiden, enigszins beschut tegen de mistral, ideaal om Grenache tot volle rijpheid te laten komen. De bodem bestaat uit oude kiezelrijke terrassen op zandige mergel en kleigronden uit het Plioceen, die zowel een goede drainage als een waterreserve bieden, waardoor de wijnstokken in balans blijven.

Vinificatie en rijping

Voor L'Andéol 2024 wordt een deel van de oogst als hele trossen gevinifieerd, terwijl de rest wordt geëgrappeerd, met gecontroleerde temperaturen en extractie door onderstoten en overpompen om de frisheid van het fruit te behouden. Na de malolactische fermentatie rijpt de wijn ongeveer een jaar, voornamelijk in cuves en foudres, om de textuur te verfijnen met behoud van de aromatische zuiverheid van het terroir.

Druivenrassen

Grenache domineert grotendeels de assemblage en zorgt voor body, rijpheid en aromatische kracht. Syrah, als aanvulling aanwezig, draagt bij aan de structuur en de kruidige frisheid van de wijn.