Gérard Bertrand : Aigle Royal 2017

Een op vat gegiste Chardonnay afkomstig van 500 meter boven zeeniveau: de 2017 Limoux Blanc Aigle Royal biedt verleidelijke tonen van boterige toast en gegrilde witte perziken. Hij is middel- tot volmondig, met volop rijkdom en concentratie, een zijdezachte textuur en een lange finale met een vleugje ananas, barstensvol frisheid en aantrekkingskracht.

Heet en droog oogstjaar, dus een volle body wordt verwacht. Aroma’s van mokkakoffie en getoast eikenhout met vleugjes muntachtige frisheid. In de mond strakke, gestructureerde eiktonen naast hartige ziltheid en knapperige mineraliteit die lang aanhouden. Het fruit heeft kruidige tonen, met knapperige groene appels die voor levendige frisheid zorgen. De frisheid overheerst, waarbij de 50% malolactische gisting nauwelijks merkbaar is. Gesloten en jeugdig, met een strakke structuur en veel rijpingspotentieel.

Recht, met veel inhoud, diepte en lengte, een briljant zilt karakter dat samensmelt met citrusnoten.

Een zeer verleidelijke wijn, met in de neus tonen van rijpe perzik, vanille en een zonnige mineraliteit. De mond is levendig en geconcentreerd, zijdezacht en toont een mooie, watertandende lengte. Een succes.