Gérard Bertrand : Aigle Royal 2021

Modern en slank, met een goede balans tussen smaken van geplette appel, geroosterde peer en citroen. Krijgt meer rondheid door zoete gezouten botercrème en honing, terwijl sappige zuren en een vleugje rook en verbrijzelde vuursteen voor een mooie hartige dimensie zorgen. Chardonnay. Drink nu tot 2030. 796 kisten gemaakt, 200 kisten geïmporteerd.

Een serieuze stijl, met een duidelijke reductietoets van een afgestreken lucifer, houtskool, getoast eiken en boterige toast. Het gehemelte is rijk, rond en weelderig, gedragen door rijp steenfruit, vlezig ananas en een mondsamentrekkende citroenfrisheid, plus een flinke zuurgraad. Een indrukwekkende wijn met veel concentratie, kracht en structuur, geschikt voor middellange rijping.

Een verleidelijke neus van gekruide appels, vanille, gekookte citroenen en mediterrane kruiden. Scherp, met een medium body en frisse zuurgraad. Levendig in het middenpalet, met veel spanning in het centrum. Complex en energiek, met grote vitaliteit tot aan de precieze afdronk. Dit kan ouderen. Van biodynamisch geteelde druiven met Demeter-certificering. Nu drinken of bewaren.

Verleidelijke aroma’s van citrusfruit en fijngestampte steen openen deze witte wijn. Smaken van sappige groene appel, groene thee en citroenschil zorgen voor een licht mondgevoel, met ingetogen zuren.