Gérard Bertrand : Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2020

Diep purperen kleur met een neus van gestoofd zwart fruit, specerijen en garrigue-noten. Een directe aanzet en soepele tannines; zijdezacht en breed in de mond met een vleugje cacao. Deze wijn verenigt kracht en elegantie, rondheid en frisheid. Selectie van de beste stokken op ruffe- en leisteenbodems met lage opbrengsten. Syrah, Grenache en Mourvèdre, met de hand geoogst, worden apart gevinifieerd, daarna geassembleerd en 12 tot 15 maanden op nieuwe vaten opgevoed. Hij belichaamt de typiciteit van de appellation, gedreven door de karakteristieke Grenache, met balans en gulheid: een grote wijn die vraagt om verfijnde keuken, bij voorkeur winters en vleesgerechten.