Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Jean Chartron : Bâtard-Montrachet Grand cru 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Bâtard-Montrachet Grand Cru 2025 van Jean Chartron
Degustatie
Kleur
Deze wijn toont een stralende goudgele tint met schitterende reflecties.
Neus
Het aromatische boeket opent met intense tonen van witvlezig fruit en citrusvruchten, subtiel verweven met florale nuances en een delicate boterige toets.
Smaak
De aanzet is breed en gul en onthult een zijdezachte textuur. In de mond toont de wijn een fijne, krijtachtige mineraliteit die zich voortzet in een lange, elegante afdronk.
Spijs-wijncombinaties
Deze witte grand cru combineert prachtig met verfijnde, goed gestructureerde gerechten. Hij is een ideale partner voor edele schaaldieren zoals kreeft of langoest, gebakken foie gras en delicate vis met een romige saus.
Serveren en bewaren
Om de complexiteit van deze jaargang 2025 ten volle te waarderen, schenkt u hem bij een temperatuur tussen 11 en 13 °C. Deze wijn is gemaakt om lang te rijpen en vraagt enkele jaren geduld in de kelder voordat hij zijn volledige potentieel prijsgeeft.
De elegantie en precisie van een groot domein uit de Bourgogne
Het domein
Het domein werd in 1859 in Puligny-Montrachet opgericht door Jean-Édouard Dupard. Vandaag leidt de vijfde generatie, vertegenwoordigd door Jean-Michel en Anne-Laure Chartron, dit familiebedrijf. Gedreven door een diep respect voor de natuur onderscheidt het domein Jean Chartron zich door een onwrikbare toewijding aan het maken van zuivere, complexe wijnen die hun uitzonderlijke terroirs getrouw weerspiegelen.
De wijngaard
Deze cuvée is afkomstig van één aaneengesloten perceel op de hellingen van Puligny-Montrachet, in het hart van de appellatie Bâtard-Montrachet. De oude wijnstokken, diep geworteld in klei-kalkbodem, schenken de druiven een opmerkelijke concentratie en de mineraliteit die zo kenmerkend is voor de grootste witte wijnen uit de regio Bourgogne.
Vinificatie en rijping
De druiven worden zacht geperst om de zuiverheid van het fruit volledig te bewaren. Zowel de gisting als de rijping vinden plaats in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn op fijne lies, wat zijn textuur verrijkt en tegelijk zijn frisheid behoudt.
Druivenras
Chardonnay (100%).
