L'Extravagant de Doisy-Daëne 2017

De zuiverheid en delicatesse van een grand Sauternes

Een tweede geclassificeerde groei van 1855, Château Doisy-Daëne is een van de meest prestigieuze namen in de Sauternes appellation, in het zuiden van de Bordeaux regio.

De Extravagant van Doisy-Daëne, die voor het eerst werd geproduceerd in 1990, is een uitzonderlijke wijn geworden die de zeldzaamheid en het toppunt van de expressie van gebotrytiseerde Sauvignon Blanc combineert. Veel meer dan een grote zoete wijn, weerspiegelt deze wijn de ervaring van wijlen Denis Dubourdieu, die herinnerd zal worden om al het monumentale werk dat hij tijdens zijn leven als leraar en wijnmaker heeft verricht. Deze wijn is uiterst zeldzaam en luxueus, omdat hij alleen wordt geproduceerd in jaren die een geweldig wijnjaar opleveren. De Extravagante Doisy-Daëne is afkomstig van een compromisloze selectie van de mooiste gebottelde bessen van de druivensoort van deze uitzonderlijke wijn: Sauvignon Blanc.

Land van grote zoete wijnen, komt het prestige van de wijnen van Château Doisy-Daëne voort uit de voortreffelijkheid van zijn bodem. Op deze ongewone bodems op het plateau van Barsac bedekken de rode kleizanden van de Baracais een ondergrond van kalksteen, en deze geven de wijnen een onvergelijkbare kracht en finesse.

2017 zal een wijnjaar blijven dat geassocieerd wordt met de vorst die de Bordeaux wijngaarden trof, en deze heeft Sauternes niet gespaard. Ondanks de vorst wordt het wijnjaar 2017 erkend als een uitzonderlijk wijnjaar voor zoete wijnen uit Bordeaux. De Extravagante Doisy-Daëne 2017 is onbetwistbaar een van die uitzonderlijke wijnen.

Met 100% Sauvignon Blanc, kreeg de Extravagante Doisy-Daëne 2017 veel aandacht in de wijngaard waardoor de bessen hun beste rijpheid konden bereiken. De perfecte oogst werd bereikt toen de bessen "edele rotting" bereikten met een evenwicht tussen suiker en zuurgraad. Dit bood de gelegenheid om een vinificatie te orkestreren onder leiding van een van de grootste Bordeaux wijnmakers.

Barstensvol frisheid, onthult de Extravagant Doisy-Daëne 2017 perfect puur fruit en florale delicatesse. De complexiteit van de neus onthult levendige grapefruit, exotische ananas en gekonfijte citroen zoetheid, en hints van gulzige honing met subtiele kruidige tonen die doen denken aan gember. Het gehemelte heeft een sappige aanzet met een vol mondgevoel dat rondheid en zuurgraad combineert, en biedt vervolgens een plezierige, aanhoudende afdronk. De Extravagant de Doisy-Daëne 2017 heeft alles van een grote Sauternes, en is een meesterwerk van de appellation.