Louis Chèze : Anges 2022

Kenmerken en proeftips van de Saint-Joseph "Anges" 2022 van Louis Chèze

Proefnotities

Het oog
De kleur onthult een diepe, heldere robijnrode tint.

De neus
Opmerkelijk complex, de neus verspreidt aroma's van zwarte vruchten zoals zwarte bes en bosbes, verrijkt met delicate bloemige tonen van violet. Het geheel wordt ondersteund door accenten van zoete specerijen, witte peper en subtiele exotische nuances die fijn geïntegreerd zijn dankzij de vatrijping.

De mond
De aanzet is direct en licht, en opent op een gulle, energieke mond. De tanninestructuur blijkt harmonieus en elegant, wat leidt tot een aanhoudende afdronk gekenmerkt door tonen van bosbes en mirre.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert uitstekend met klein wild in saus, zoals kwartel of ree, evenals met gestoofd rood vlees of gerijpte eend. Hij zal ook prachtig harmoniëren met smaakvolle kazen, met name die uit alpengebieden met kruidige tonen.

Bediening en bewaring

Voor een optimale proefervaring van de "Anges" 2022 wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C, en hem twee tot vier uur van tevoren te decanteren zolang hij nog jong is. Deze wijn kan nu al genoten worden, maar zal in de kelder gunstig blijven evolueren tot ongeveer 2037.

Overige kenmerken

Het alcoholpercentage van deze wijn is 13%.

De elegantie en finesse van een grote Saint-Joseph-wijn

Het domein

Opgericht in 1978 in Limony, in het hart van de Rhônevallei, groeide het domein Louis Chèze uit van een bescheiden enkele hectare familiewijngaarden. Vandaag, aan het hoofd van een wijngaard van 35 tot 45 hectare, belichaamt Louis Chèze, gesteund door zijn zonen Camille en Benoît, de excellentie van de streek. Als vastberaden voorstander van duurzame wijnbouw en een aanpak op maat, perceel per perceel, streeft het domein ernaar de essentie van zijn terroirs tot uiting te brengen. Onafhankelijkheid, nieuwsgierigheid en respect voor het milieu zijn de leidende principes van dit domein, dat een onmisbare referentie is geworden.

De wijngaard

De cuvée "Anges" komt van een perceel van twee hectare gelegen op de hellingen van Limony, op ongeveer 300 meter hoogte, binnen de appellatie Saint-Joseph. Op het zuiden en zuidoosten gericht, gedijen de oude Syrah-stokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer vijftig jaar, op ondiepe bodems bestaande uit granietsteen en donker migmatiet. Dit rotsachtige, goed gedraineerde terroir, gecombineerd met natuurlijk lage opbrengsten, bevordert een optimale concentratie in de bessen.

Het oogstjaar

2022 bood ideale weersomstandigheden in de streek, wat een perfecte fenolische rijpheid mogelijk maakte zonder overmatige hittestress. Deze evenwichtige groeicyclus stimuleerde de ontwikkeling van druiven boordevol fruit en energie, terwijl al hun natuurlijke elegantie behouden bleef.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst in kleine kratten. Na een zorgvuldige selectie op een triltafel en volledige ontsteling, worden de bessen licht geplet voordat ze door de zwaartekracht naar de kuipen worden overgebracht. De vergisting van de "Anges" 2022 vindt plaats in kleine temperatuurgecontroleerde tanks met een verlengde maceratie. De malolactische vergisting en de rijping vinden vervolgens uitsluitend plaats in nieuwe Franse eiken vaten, gedurende ongeveer 22 maanden. De wijn wordt in één keer gebotteld, zonder voorafgaande filtratie.

Druivenras

100% Syrah.