Louis Chèze : Ro-Rée 2024

Kenmerken en proeftips van Louis Chèze "Ro-Rée" 2024

Proefnotities

Het oog
Een strogele kleur, zowel helder als briljant.

De neus
Prachtig verfijnd, het boeket onthult bloemige noten van meidoorn en acacia, die evolueren naar aroma's van rijp fruit en honingaccenten, subtiel onderstreept door lichte tonen van vanille en toast.

De mond
De mond biedt een volle, soepele en zachte textuur. De natuurlijke rijkdom van de assemblage wordt perfect in balans gehouden door een mooie minerale frisheid en grote aromatische complexiteit.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn combineert wonderbaarlijk goed met wit vlees of vis in saus. Hij zal ook uitblinken bij coquilles, kreeft, geroosterde wortelgroenten of zachte kazen.

Serveren en bewaren

Om de complexiteit volledig te kunnen waarderen, wordt aanbevolen deze Louis Chèze "Ro-Rée" 2024 te serveren op een temperatuur tussen 8 en 11°C. Hoewel hij jong genoten kan worden om optimaal van het fruit te profiteren, beschikt deze wijn ook over een uitstekend bewaarpotentieel, waardoor hij zich over meerdere decennia kan ontwikkelen.

Overige kenmerken

De naam van deze cuvée is afkomstig van het Ardèche-dialectwoord voor "eik", verwijzend naar de bomen die het perceel omzomen waarvan hij afkomstig is. Het is de meest emblematische witte wijn van het domein.

De elegantie en aromatische rijkdom van een witte Saint-Joseph

Het domein

Opgericht in 1978 met slechts één hectare wijngaard, is Louis Chèze vandaag een essentiële referentie in de noordelijke Rhônevallei. Gelegen op de hoogten van de gemeente Limony, beslaat dit familiedomein tegenwoordig 45 hectare verspreid over prestigieuze appellaties. Nog steeds geleid door zijn oprichter Louis Chèze, bereidt het domein geleidelijk de overgang naar de volgende generatie voor, waarbij zijn kinderen Benoît en Camille steeds meer betrokken raken. De filosofie van het huis is geworteld in duurzame wijnbouw, met als doel de volledige authenticiteit en unieke karakter van elk terroir tot uitdrukking te brengen.

De wijngaard

De cuvée komt van percelen gelegen op de hoogten van Limony, in het hart van de appellatie Saint-Joseph. De wijnstokken, tussen 15 en 40 jaar oud, groeien op lichte, ondiepe bodems bestaande uit granit, mica-schist en leucocratische migmatiet. De oostelijke ligging zorgt ervoor dat de wijnstokken profiteren van de ochtendfrisheid, wat een langzame rijping van de druiven bevordert. Het domein past duurzame wijnbouw toe met een hoge plantdichtheid en groene oogst om de aroma's te concentreren.

Het oogstjaar

2024 werd gekenmerkt door bijzonder uitdagende en koele weersomstandigheden in de regio. Dit atypische klimaat vereiste een groot aanpassingsvermogen in de wijngaard tegenover de klimatologische uitdagingen, wat een bijzondere groeicyclus vormgaf.

Vinificatie en rijping

De oogst gebeurt volledig handmatig. Na een zorgvuldige selectie op de trilzeeftafel worden de bessen geperst en ondergaat de most een koude bezinking. De alcoholische en malolactische gisting vinden plaats in eiken vaten. De Louis Chèze "Ro-Rée" 2024 rijpt vervolgens 8 tot 10 maanden op vaten (20% nieuw eikenhout en 80% vaten die eerder twee tot drie wijnen hebben bevat), met regelmatig batonnage om ronding toe te voegen. De wijn wordt uiteindelijk gebotteld zonder filtratie.

Druivenrassen

• 60% Marsanne
• 40% Roussanne