Louis Jadot : Beaune 1er cru "Clos des Couchereaux" Héritiers Louis Jadot 2024

Kenmerken en proeftips voor de Beaune 1er Cru "Clos des Couchereaux" Héritiers Louis Jadot 2024

Proeven

Kleur
De wijn toont een intense, diep robijnrode kleur.

Neus
Het boeket onthult een grote aromatische kracht, gedomineerd door tonen van rijp rood fruit zoals kers en framboos. Subtiele kruidige accenten en delicaat geïntegreerd eikenhout verrijken dit palet.

Smaak
In de mond is deze wijn vol en prachtig gestructureerd. De tannines zijn soepel en elegant en leiden naar een aanhoudende, harmonieuze afdronk.

Spijs en wijn

Deze rode wijn past prachtig bij een grote variëteit aan vlees, gebraden of in een saus. Hij is een voortreffelijke metgezel voor rund, kalf, lam of zelfs gemarineerd wild. Ook is hij ideaal bij een kaasplateau met kazen met een zachte of gewassen korst.

Serveren en bewaren

Voor optimaal genot raden we aan deze wijn te serveren bij een temperatuur tussen 16 en 17 °C en hem ongeveer een uur voor het serveren te openen. Dankzij zijn uitstekende bewaarpotentieel kan deze jaargang vele jaren worden bewaard.

De kracht en elegantie van een Beaune Premier Cru van Louis Jadot

Het domein

Maison Louis Jadot, in 1859 opgericht door Louis Henry Denis Jadot, is een onmisbare instelling in Bourgondië, historisch verankerd in het hart van Beaune. Het domein is sinds 1985 eigendom van de familie Kopf en wordt tegenwoordig voorgezeten door Thomas Seiter. Met een uitgestrekt wijngaardbezit onderscheidt het huis zich door zijn sterke milieubetrokkenheid. Het huis, herkenbaar aan zijn emblematische etiket met het hoofd van Bacchus, zet een uniek vakmanschap voort.

De wijngaard

Dit climat, beheerd door Héritiers Louis Jadot, ligt op de hoogten van de gemeente Beaune. Pal op het zuiden gericht genieten de wijnstokken van een ideale zonnestand. Ze gedijen op bijzonder goed gedraineerde klei-kalkbodems, bedekt met een oppervlaktelaag van alluviale afzettingen. Dit terroir op de heuvelflank bevordert een optimale rijping van de druiven en behoudt tegelijk een mooie frisheid.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst. Na een strenge selectie en het ontsteelen ondergaan de bessen een lange maceratie in open kuipen, onderbroken door pigeages, met gisting op basis van inheemse gisten. De wijn wordt vervolgens zorgvuldig gerijpt op eikenhouten vaten.

Druivenras

Pinot Noir (100%).