Louis Latour : Vosne-Romanée Village 2023

Kenmerken en proeftips voor de Vosne-Romanée Village 2023 van Louis Latour

Proeverij

Kleur
De wijn toont een diepe, intense robijnrode kleur.

Neus
Het bouquet onthult aroma's van mokka, samen met kenmerkende tonen van bosgrond.

Smaak
In de mond valt de wijn op door zijn breedte en rondheid, gedragen door tannines met een zijdezachte textuur. Smaken van morellen en zwarte bessen ontvouwen zich met elegantie, waarna een luchtige, delicate afdronk volgt.

Wijn en spijs

Deze wijn gaat harmonieus samen met boeuf miroton, konijn met cantharellen of hertenvlees met vossenbessen. Ook een plank met gerijpte kazen tilt hij naar een hoger niveau.

Serveren en bewaren

De Vosne-Romanée Village 2023 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 14 tot 15 °C. Hij is nu al heerlijk om te drinken en zal zich nog tot ongeveer 2030 verder ontwikkelen.

Een Vosne-Romanée die kracht en finesse verenigt, het kenmerk van de Côte de Nuits in Bourgogne

Het domein

Het in 1797 door Jean Latour opgerichte Maison Louis Latour is nog altijd een familiebedrijf en een referentie in Bourgogne. Momenteel staat het onder leiding van Florent Latour. Het huis is gevestigd in Aloxe-Corton en bewerkt 120 acres wijngaard, waarvan bijna 70 acres Grands Crus, waarmee het de grootste eigenaar van Grand Cru-wijngaarden in Bourgogne is. Het Maison onderscheidde zich door zijn pioniersrol bij de aanplant van Chardonnay in Corton-Charlemagne en door in 1834 de eerste wijnmakerij van Frankrijk te bouwen die volledig aan het maken van wijn was gewijd.

De wijngaard

Het terroir van Vosne-Romanée geniet van een uitzonderlijke ligging, een uitzonderlijk klimaat en uitzonderlijke bodems, die druiven van grote finesse voortbrengen. De wijnstokken, gemiddeld 30 jaar oud, wortelen in een ondergrond van ijzerhoudende klei. Ze worden met de hand geoogst en halen een gemiddeld rendement van 40 hectoliter per hectare. Deze omstandigheden geven krachtige wijnen die toch een grote finesse en een opmerkelijk bewaarpotentieel behouden, kenmerken van de grootste crus van Bourgogne.

Het wijnjaar

Het wijnjaar 2023 kende in Bourgogne gunstige weersomstandigheden, met een zachte lente gevolgd door een warme, droge zomer, waardoor de druiven een optimale rijpheid konden bereiken. De oogst verliep onder uitstekende omstandigheden en leverde evenwichtige, expressieve wijnen op.

Vinificatie en rijping

De Vosne-Romanée Village 2023 wordt op traditionele wijze gevinifieerd in open kuipen, gevolgd door een volledige malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn 10 tot 12 maanden op Franse eikenhouten vaten uit de eigen kuiperij van Louis Latour, waarvan 20% nieuw is en een medium toast heeft. Zo kan de wijn zijn complexiteit ontwikkelen met behoud van de expressie van het fruit.

Druivenras

100% Pinot Noir.