Louis Latour : Vosne-Romanée Village 2024

Kenmerken en proeftips van de Vosne-Romanée Village 2024 Louis Latour

Proefnotities

Het oog
De kleur onthult een diepe robijnrode tint.

De neus
Het aromatische boeket onthult subtiele tonen van specerijen en nootmuskaat, die zich bij beluchting op delicate wijze ontvouwen.

De mond
De mond verleidt met zijn ronde, elegante structuur en biedt een fijne balans tussen fruitige expressie, tannines en een aantrekkelijke frisheid. De afdronk blijft hangen op heerlijke tonen van verse kers en zoethout.

Wijn-spijsadvies

Deze Franse rode wijn combineert prachtig met mironton van rundvlees, konijn met cantharellen of hert met veenbessen. Hij zal ook streekgerechten zoals bœuf bourguignon of peterselieham, evenals belegen kazen zoals Époisses of Soumaintrain, mooi tot hun recht laten komen.

Service en bewaring

Om deze Vosne-Romanée Village 2024 optimaal te waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 14 en 15°C. Deze wijn kan jong worden gedronken, maar zal in de kelder gunstig blijven evolueren tot ongeveer 2031.

De finesse en elegantie van een Vosne-Romanée wijn

Het domein

Officieel opgericht in 1797 in Aloxe-Corton, is Maison Louis Latour een historische figuur in Bourgogne. Nog altijd onafhankelijk, wordt het huis vandaag geleid door de familie Latour, vertegenwoordigd door de elfde generatie, met Christophe Deola aan het hoofd van het domein. Met een wijngaard van ongeveer vijftig hectare onderscheidt het domein zich door zijn inzet voor duurzame wijnbouw en respect voor zijn terroirs. Door eeuwenoud erfgoed te combineren met een moderne visie, beschikt Louis Latour over zijn eigen ambachtelijke kuiperij, wat een perfecte beheersing van de rijping van zijn wijnen garandeert.

De wijngaard

Gelegen in het hart van de Côte de Nuits, rusten de percelen van Vosne-Romanée op bodems bestaande uit ferruginale klei, mergel en silt boven een kalkstenen ondergrond. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer dertig jaar, profiteren van een ideale exposure halverwege de helling. Het domein hanteert een milieuverantwoorde aanpak, waarbij alle chemische meststoffen, herbiciden en insecticiden worden uitgesloten ten gunste van biologische bestrijdingsmethoden, om het natuurlijke evenwicht en de gezondheid van de wijngaard te behouden.

Het oogstjaar

Het jaar 2024 werd gekenmerkt door bijzonder natte weersomstandigheden, met uitzonderlijke neerslag. De lente bracht haar eigen uitdagingen met zich mee, waaronder hagel in mei en zware regenval in juni tijdens de cruciale bloeiperiode, wat leidde tot aanzienlijke druk van schimmelziekten. Gelukkig zorgde een drogere en zonnigere augustusmaand ervoor dat de bessen optimale rijpheid konden bereiken, voorafgaand aan een late oogst die zich over de maand september uitstrekte.

Vinificatie en rijping

Het vinificatieproces van de Vosne-Romanée Village 2024 begint met een transfer van de bessen op basis van de zwaartekracht, waarbij elke mechanische pompbeweging wordt vermeden om de kwaliteit van het fruit te behouden. De vergisting verloopt op traditionele wijze in open eiken kuipen. De wijn rijpt vervolgens gedurende 10 tot 12 maanden in Franse eiken vaten met medium-toast, vervaardigd door de eigen kuiperij van het huis. Dit nauwgezette rijpingsproces omvat 20% nieuwe vaten en 80% vaten die reeds voor een of meerdere wijnen zijn gebruikt.

Druivenras

100% Pinot Noir.