Louis Latour : Vosne-Romanée Village 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de Vosne-Romanée Village 2022 van Louis Latour
Proeven
Kleur
De kleur valt op door zijn diepte en glans, versterkt door granaatachtige accenten die getuigen van de rijkdom van het jaar.
Neus
De neus onthult een complex aromapalet gedomineerd door cassis, aangevuld met bosgrondgeuren en kruidige tonen van kruidnagel.
Smaak
Generositeit en frisheid: de smaak ontvouwt aroma’s van cassis en bosgrond, ondersteund door zijdeachtige tannines die leiden tot een opmerkelijk lange afdronk.
Wijn-spijscombinaties
Deze Vosne-Romanée Village past perfect bij mironton van rundvlees, konijn met cantharellen, hert met veenbessen en gerijpte kazen.
Serveren en bewaren
Deze wijn komt het beste tot zijn recht op een temperatuur van 14-15°C en kan bewaard worden tot circa 2029.
Een Bourgondische rode wijn met zijdezachte tannines en een aanhoudende afdronk
Het domein
Opgericht in 1797 door Jean Latour in Beaune, blijft het familiehuis Louis Latour een door de elfde generatie geleid Bourgondisch huis. Met de grootste holdings van Grands Crus in de Côte d'Or, vooral in Corton en Aloxe-Corton, belichaamt dit 30 hectare grote domein Bourgondische excellentie. Als pioniers van moderne methoden sinds de 19e eeuw verenigen de Latours innovatie en traditie in hun historische kelders in Beaune en behouden zij een familie-erfgoed van meer dan twee eeuwen.
De wijngaard
De wijnstokken van Vosne-Romanée groeien op ijzerrijke kleigronden, met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar. Met een gecontroleerde opbrengst van 40 hl/ha behoudt handmatige oogst de integriteit van de druif in deze prestigieuze appellatie van de Côte de Nuits.
Vinificatie en rijping
De traditionele vinificatie vindt plaats in open kuipen met volledige malolactische gisting. De rijping duurt 10 tot 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van de tonnellerie Louis Latour, waarvan 20% nieuw hout met medium toast, wat structuur en complexiteit aan de wijn geeft.
Druivensoort
Deze wijn is uitsluitend gemaakt van Pinot Noir, de emblematische druivensoort van Bourgogne die hier alle finesse van het terroir van Vosne-Romanée tot uitdrukking brengt.
