M. Chapoutier : De l'Orée 2023

De Ermitage de l’Orée 2023 biedt een fraaie rokerige reductie, aangevuld met aroma’s van amandelbloesem, peer, specerijen en rijp wit fruit, vermengd met delicate mentholtoetsen. Medium tot vol van body, ruim en satijnzacht, puur en naadloos, met een multidimensionele, dichte fruitkern, levendige zuren en een aangename gastronomische bitterheid die uitmondt in een ziltige afdronk. Afkomstig van stokken geplant op het lieu-dit Les Murets aan de oostzijde van de heuvel, op klei- en granietbodems, met een ruime drinkvenster.

De 2023 heeft die kenmerkende rijkdom van De l'Orée, maar is niet zo massief of zo opzichtig als sommige recente jaargangen, en daardoor des te drinkbaarder. Zeer lange afdronk, met een strakkere, mineraligere expressie dan in een typisch recent warm jaar en met perfect gedoseerd houtgebruik: dit is een De l'Orée om jong te drinken. Zeer elegant en fris; zal waarschijnlijk aan gewicht winnen met wat flesrijping, aangezien hij slechts enkele weken voor de proef is gebotteld.

De 2023 Ermitage Blanc De L'Orée is schitterend. Volledig complex en onweerstaanbaar verleidelijk, hij opent met intense tonen van gele appel, citroenvlees, jasmijn, kamperfoelie, peer en een vleugje vuursteen. Op het gehemelte toont hij een hoge smaakconcentratie, keurig in toom gehouden door frisse zuren. De verfijnde 2023 is een bijzonder precieze De L'Orée, met een subtiele fenolische bitterheid in de brede afdronk.

Als opening van de single-parcel witte wijnen toont de 2023 Ermitage De L'Orée rijpe citrus, oranjebloesem, geplet steen en sappige kruidigheid. In de mond biedt hij middel- tot volzachte rijkdom, een gelaagde, elegante textuur, heldere zuren en een opvallende lengte. Gemaakt van 100% Marsanne, gerijpt gedurende 12 maanden: 85% in demi-muids en foudre (waarvan 10% nieuw) en 15% in roestvrij staal. Drink 2025–2040.