M. Chapoutier : De l'Orée 2023

Kenmerken en proefadvies voor De l’Orée 2023 van M. Chapoutier

Proeven

Neus
Open en expressief, onthult de neus eerst tonen van fijne specerijen en exotisch fruit. Bij beluchting ontwikkelt het boeket zich naar delicate aroma’s van geroosterde amandel en verse boter.

Mond
Verfrissend en soepel, betovert de mond met zijn lange persistentie, zijn subtiele anijssmaak en zijn uitzonderlijke levendigheid, ideaal om nobele vis, schelpdieren en roomgebaseerde gevogeltegerechten te begeleiden.

De levendigheid en precisie van een Ermitage-witte wijn

Het Domein
Opgericht in 1808 in Tain-L’Hermitage, belichaamt huis M. Chapoutier de uitmuntendheid van de wijnen uit de Rhônevallei. Wijnbouwer en handelaar, Michel Chapoutier heeft dit familiebedrijf verheven tot een van de grootste oenologische referenties. Bekroond door kenners wereldwijd, onderscheiden zijn wijnen zich door hun finesse en elegantie. Als recordhouder van 100/100 punten toegekend door Robert Parker, heeft Michel de leiding overgedragen aan zijn dochter Mathilde, die vandaag meer dan 350 hectare beheert, verspreid over de meest prestigieuze appellations van de noordelijke en zuidelijke Rhône.

De Wijngaard
"De l’Orée" is afkomstig van een strenge enkelperceelsselectie van het Murets-perceel. De bodems, bestaande uit zeer oud fluvioglaciaal alluvium, geven deze Ermitage witte wijn een opmerkelijke mineraliteit en precisie. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 60 tot 70 jaar, leveren beperkte opbrengsten en garanderen geconcentreerde, hoogwaardige druiven.

Druivensoort
100% Marsanne.