M. Chapoutier : Le Méal 2024

Een rokerige en hartige expressie, met rijpe braam en een goed gevoel van frisheid. Vol van body, maar niet massief in de mond, met een enorme golf van tannine en fruit in de afdronk. Dit heeft echte drive en intensiteit, een prachtig zilt extract en ook goede lengte en balans. Een zeer traditionele expressie. Niet zo geconcentreerd als in sommige recent warme jaren, maar met een mooie balans en frisheid. Serieuze Hermitage-structuur.

Vatmonster. Steile, zuidgerichte helling. Hoge Rhône-terrassen, afgeronde stenen en löss op een diepe leembodem. De druiven werden met de hand geoogst op 21 en 25 september. Vinificatie in kleine betonnen kuipen na ontstelen. Gisting met inheemse gisten en een matige hoeveelheid zwaveldioxide. Maceratie gedurende 3 tot 4 weken. Rijping in fusten en kleine houten vaten gedurende circa 18 maanden. pH 3,68, totale zuur 3,56 g/l (zwavelzuur). Biologisch en biodynamisch gecertificeerd. Zwarte kern met een vage paarse rand. Meer floraal dan Les Greffieux, met tonen van pioen en viooltjes, zelfs een vleugje vanille, de intensiteit licht getemperd door een stenig-minerale kwaliteit, nog nadrukkelijker in de mond. Droge, bijna krijtachtige tannines. Een hartige, peperige donkerte van het fruit op het gehemelte. Donker en hartig als 70% chocolade in de afdronk. Zo verfijnd maar met onderliggende kracht. Pure, donkere, hartige Syrah met een lichte florale lift en een lang leven voor zich. (JH)