Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
M. Chapoutier : Monier de la Sizeranne 2015
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 14 september 2026
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips van de "Monier de la Sizeranne" 2015 M. Chapoutier
Proefnotities
Het oog
De kleur onthult een diepe granaatrode tint, geaccentueerd door violette schakeringen.
De neus
De neus drukt het terroir nauwkeurig uit met aroma's van rood fruit, zoals framboos en zwarte bes. Deze worden verrijkt met tonen van zoethout, specerijen en peper, terwijl een minerale ondertoon zich laat voelen.
De mond
De aanzet is direct en opent zich naar een ronde en elegante structuur. De mond is vol en geconcentreerd, gedragen door rijpe tannines. De afdronk, opmerkelijk aanhoudend, strekt zich uit over smaken van zwarte bes, framboos en peper, gedragen door een uitgesproken mineraliteit.
Wijn-spijsadvies
Deze rode wijn combineert goed met smaakvol vlees zoals hertenfilet in saus, rosbief of lamsgerechten. Hij past ook goed bij donkervlezig gevogelte zoals eend, alsook bij belegen kazen zoals Saint-Félicien.
Service en bewaring
De "Monier de la Sizeranne" 2015 kan nu al genoten worden en zal zich gunstig blijven ontwikkelen tot ongeveer 2030.
Overige kenmerken
Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 14%. Het etiket bevat ook brailleopschriften, een inclusief initiatief dat een eer bewijst aan Maurice Monier de la Sizeranne.
De authentieke expressie van het Hermitage-terroir door M. Chapoutier
Het domein
De commerciële geschiedenis van het domein begon in 1808, maar het was in 1897 dat de familie zich er echt bij betrokken toonde. Gelegen in Frankrijk, in de Rhônevallei, wordt het huis M. Chapoutier vandaag geleid door Michel Chapoutier. Sinds hij in 1990 de leiding overnam, heeft hij de filosofie van het domein grondig getransformeerd door biodynamische wijnbouw toe te passen. Met een uitgebreid gecertificeerd wijngaardareaal onderscheidt het domein zich door zijn toewijding aan de expressie van terroirs en zijn milieuvriendelijke aanpak, waardoor het een belangrijke speler in de regio is geworden.
De wijngaard
Gelegen op de helling van de appellatie Hermitage, profiteert de wijngaard van een zuidgerichte oriëntatie met uitzicht op de rivier. De wijnstokken worden volgens biodynamische principes verbouwd, met respect voor het ecosysteem. De druiven komen van drie verschillende terroirs: "Les Bessards" met granietbodems die structuur geven, "Le Méal" bestaande uit oude alluviale terrassen die kracht bieden, en "Les Greffieux," met lemige bodems, die het geheel finesse verlenen.
Vinificatie en rijping
De vinificatie van de "Monier de la Sizeranne" 2015 begint met volledige ontsteling van de trossen. De vergisting vindt plaats in cementen kuipen met een strikte temperatuurcontrole, gehandhaafd tussen 30 en 33°C. Dagelijks wordt er gestampt om de kleur en tannines zachtjes te onttrekken. De rijping duurt 18 maanden, met een precieze verdeling: 85% van de wijn rijpt in houten vaten (demi-muids en foudres) voor een subtiele integratie van hout, terwijl de resterende 15% in cementen kuipen blijft om frisheid en mineraliteit te behouden.
Druivenras
100% Syrah.
