M. Chapoutier : Monier de la Sizeranne 2020

Kenmerken en proefnotities van Monier de la Sizeranne 2020 door M. Chapoutier

Proeven

Kleur
De kleur verleidt met een granaatrode tint.

Neus
Expressief geeft de neus verrukkelijke aroma's van framboos, zwarte bes en zoethout.

Smaak
De smaak is breed, soepel en geconcentreerd, met een fruitige (zwarte bes, framboos) en peperige afdronk.

Spijs- en wijncombinaties

Deze wijn uit de Rhône-vallei past ideaal bij gegrilde flanksteak geserveerd met peperroom en geroosterde zoete aardappelen.

Serveeradvies

Deze wijn dient bij 15 tot 17°C te worden geserveerd.

De rijkdom en structuur van een rode wijn uit een prachtig terroir in de Rhône-vallei

Het domein

Sinds 1808 gevestigd in Tain-L’Hermitage, belichaamt Maison M. Chapoutier vandaag de dag de elite van de grootste namen onder de wijnen uit de Rhône-vallei.

Zowel wijnbouwer als handelaar heeft Michel Chapoutier deze familie-onderneming door de jaargangen heen naar de top geleid. De wijnen van Maison Chapoutier worden door de beste kenners wereldwijd erkend om hun verfijning en hoge kwaliteit. Als veelzijdige persoonlijkheid houdt Michel Chapoutier het wereldrecord in handen voor 100/100 scores toegekend door de Amerikaanse criticus Robert Parker. Mathilde, de dochter van Michel Chapoutier, heeft de fakkel overgenomen van dit iconische huis en beheert een wijngaard van meer dan 350 hectare verspreid over de meest prestigieuze appellations in de noordelijke en zuidelijke Rhône-vallei.

De wijngaard

Monier de la Sizeranne is een Hermitage-wijn gemaakt van een blend van verschillende wijngaarden, gelegen van west naar oost: “les Bessards” op granietbodem, “le Méal” met zijn oude alluviale terrassen, meer of minder kalkrijk in grind en keien, en “les Greffieux” op slib- en keienbodem.

Vinificatie en rijping

Handmatige oogst. Ontstelen vóór vinificatie in kleine betonnen cuves. Vergisting met inheemse gisten, met een matig gebruik van zwavel. Maceratie gedurende 3 tot 4 weken, gevolgd door rijping van 18 maanden in vaten (15% nieuw) en kleine foudres.

Druivensoort

Syrah (100%).