M. Chapoutier : Monier de la Sizeranne 2022

Kenmerken en proefaanbevelingen voor Monier de la Sizeranne 2022 van M. Chapoutier

Proeven

Kleur
De kleur schittert in een diepe, briljante granaatrode tint.

Neus
De neus ontvouwt een subtiel bouquet waarin rode vruchten – framboos en zwarte bes – zich verfijnd vermengen met elegante zoethouttonen.

Smaak
Gul en fluweelzacht onthult de proeverij een intens smaakprofiel, gekenmerkt door opmerkelijke concentratie en een verfijnde afdronk met expressieve tonen van zwarte bes, framboos en peper.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Vallée du Rhône-wijn gaat ideaal samen met gegrilde bavette van rundvlees, geserveerd met pepercrème en geroosterde zoete aardappelen.

Serveertemperatuur

Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij 15–17 °C.

De complexiteit en fruitige structuur van een rode wijn uit de Vallée du Rhône

Het domein

Opgericht in 1808 in Tain-L’Hermitage, belichaamt Maison M. Chapoutier vandaag de dag de elite van de meest gerenommeerde namen in de wijnen uit de Vallée du Rhône.

Zowel als wijnmaker als négociant heeft Michel Chapoutier door opeenvolgende jaargangen dit familiebedrijf tot aan de top geleid. De wijnen van Maison Chapoutier worden wereldwijd door de beste fijnproevers geprezen om hun verfijning en hoge kwaliteit. Een man met vele petten, Michel Chapoutier houdt het wereldrecord in handen voor 100/100-scores toegekend door de Amerikaanse criticus Robert Parker. Mathilde, de dochter van Michel Chapoutier, heeft de fakkel van dit iconische huis overgenomen en houdt toezicht op een wijngaard van meer dan 350 hectare verspreid over de meest prestigieuze appellations in het noorden en zuiden van de Vallée du Rhône.

De wijngaard

Monier de la Sizeranne is een vin d’Hermitage gemaakt van een blend van verschillende percelen, gelegen van west naar oost: “Les Bessards” op granietbodem, “Le Méal” met zijn oude alluviale terrassen van min of meer kalkhoudend terrein rijk aan kiezel en grind, en “Les Greffieux” op leem- en grindbodem.

Vinificatie en rijping

Handmatige oogst. Ontstelen vóór vinificatie in kleine betonnen vaten. Fermentatie met inheemse gisten, met gematigd gebruik van zwavel. Maceratie gedurende 3 tot 4 weken, gevolgd door 18 maanden rijping in vaten (15 % nieuw) en kleine foudres.

Druivensoort

Syrah (100 %).