M. Chapoutier : Quatuor 2022

Proefnotities en kenmerken van de Quatuor 2022 M. Chapoutier

Proeven

Het oog
Deze Franse rode wijn toont een diepe karmozijnrode kleur, verrijkt met subtiele karmijnrode tinten.

De neus
Opvallend complex, het boeket opent met een bloemige dominantie voordat het aroma's van rood fruit, specerijen en subtiele tapenadenoten vrijgeeft.

De mond
De aanzet toont een mooie frisheid, ondersteund door zijdezachte tannines. Medium tot vol van lichaam, de mond onthult een perfect uitgebalanceerde zuurgraad en strekt zich uit in een aanhoudende afdronk met accenten van ceder en warme specerijen.

Wijn-spijsadvies

Deze "Quatuor"-cuvée combineert wonderbaarlijk goed met gevogelte gevuld met paddenstoelen, gegrild rood vlees, een linzenstoofpot of zelfs een plateau met belegen kazen zoals Comté of Reblochon.

Service en bewaring

Voorzien van een groot rijpingspotentieel, zal de "Quatuor" 2022 zich verder kunnen ontwikkelen en tot ongeveer 2052 genoten kunnen worden.

De authentieke uitdrukking van een groot Côte-Rôtie-terroir

Het domein

Opgericht in 1808 en gevestigd in Tain-l'Hermitage, is het huis M. Chapoutier een emblematische figuur van de Rhônevallei. Sinds 1990 geleid door Michel Chapoutier, nu ondersteund door zijn vrouw Corinne en hun kinderen Mathilde en Maxime, heeft het domein zich wereldwijd gevestigd dankzij zijn avant-gardistische filosofie. Als pionier van de biodynamische wijnbouw plaatst het domein respect voor de natuur en de authentieke uitdrukking van het terroir centraal in zijn identiteit. M. Chapoutier onderscheidt zich ook door zijn waarden van toegankelijkheid, geïllustreerd door de opname van braille op al zijn etiketten.

De wijngaard

Deze wijn komt uit de Côte-Rôtie-appellatie, gekenmerkt door een gematigd klimaat en duizelingwekkende hellingen met een gradiënt tot zestig graden. Het rotsachtige terroir van deze cuvée rust op een mengeling van vier historische percelen met verschillende geologieën: Côte Brune (gebroken micaschist), Côte Blonde (een ader van gneis), Neve (steenachtige micaschist) en Coteau de Tupin (migmatiet en zandige leem).

Het oogstjaar

Het jaar 2022 werd gekenmerkt door extreme weersomstandigheden en behoort tot de heetste en droogste oogstjaren in de regio. Na een milde lente die vroege knopontluiking bevorderde, ondergingen de wijnstokken intense hittegolven in de zomer. Gelukkig hielp welkome regenval halverwege augustus om de rijping vrij te maken, wat uiteindelijk resulteerde in bessen van uitzonderlijke kwaliteit en concentratie.

Vinificatie en rijping

De druiven voor de "Quatuor" 2022 worden met de hand geoogst op het optimale rijpingsmoment. De vinificatie vindt plaats bij een maximumtemperatuur van 28°C met een macceratieperiode van drie tot vier weken. Na de malolactische fermentatie in vaten wordt de wijn gedurende twaalf tot achttien maanden gerijpt. De rijping gebeurt voor de helft in Bourgondische vaten van 228 liter en voor de andere helft in demi-muids van 600 liter, met 20 tot 25% nieuw eikenhout.

Druivenras

100% Syrah.