Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2009

Kenmerken en proefadvies voor de Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2009 van Maison Trimbach

Proeven

Zeer verleidelijk onthult de Riesling "Frédéric Emile" 2009 cuvée van Trimbach een wijn met grote diepgang, een intense aromatische expressie en een opvallende indruk van mineraliteit. Deze gastronomische riesling toont een opmerkelijke rijkdom in de mond, ondersteund door een levendige zuurgraad die frisheid en energie brengt. De afdronk combineert harmonieus finesse en persistentie.

Wijn- en spijscombinaties

Deze riesling past ideaal bij zeevruchten en verfijnde visgerechten. Hij combineert ook uitstekend met romige gevogeltegerechten en geitenkazen.

Serveren en bewaren

De Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2009 wordt het best geserveerd tussen 46 en 50°F.

De elegantie en rijkdom van een riesling uit Alsace

Het domein

Opgericht in 1626 in Riquewihr belichaamt Maison Trimbach bijna vier eeuwen aan Elzasser wijnbouwexpertise. Vandaag wordt het geleid door Jean Trimbach, een vertegenwoordiger van de twaalfde generatie, met de dertiende generatie onder meer vertegenwoordigd door Anne, Frédérique, Pauline en Julien Trimbach. Het domein beslaat 60 hectare wijngaarden, voornamelijk rond Ribeauvillé. Sinds 2023 biologisch gecertificeerd, werd het door La Revue du Vin de France uitgeroepen tot “Brand of the Year 2025”. De stijl is gebaseerd op het streven naar balans en zuiverheid, met verfijnde wijnen die gemaakt zijn om lang te rijpen.

De wijngaard

De Riesling "Cuvée Frédéric Emile" wordt gemaakt van een strenge selectie druiven afkomstig van de Grands Crus Geisberg en Osterberg, in Ribeauvillé in Alsace. De wijnstokken, aangeplant op hellingen die uitkijken over het dorp, profiteren van een zuidelijke en zuid-zuidoostelijke expositie. De mergel-kalksteenbodems geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit. De wijnstokken zijn meer dan vijftig jaar oud en beschikken over diepe wortelsystemen, wat een precieze expressie van het terroir bevordert.

Vinificatie en rijping

De druiven voor de Riesling "Cuvée Frédéric Emile" werden met de hand geoogst en zorgvuldig geperst. De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen tanks om de aromatische zuiverheid te behouden. Rijping op fijne lie, zonder houtgebruik, bewaart de frisheid en de expressie van de druivensoort. Er vond geen malolactische gisting plaats, in lijn met de filosofie van het domein om de natuurlijke levendigheid te behouden. Vervolgens profiteerde de wijn van meerdere jaren flesrijping voordat hij werd vrijgegeven.

Druivensoort

100% riesling.