Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2016

Voor een wijn met ruime flesrijping toont hij een indrukwekkende frisheid. Nog strak opgerold, met messcherpe zuren die door smaken van knapperige appel, meloen en perzik snijden. Zilt, puur en levendig, met een vibrerende, lange afdronk, gekenmerkt door saline en petrolachtige tonen. Nu drinken tot en met 2032. 2.250 kisten gemaakt, 1.250 kisten geïmporteerd.

De citroensorbettoets is hier echt prachtig. Daarna volgt een rijkdom aan kruiden, van tijm tot peterselie, met een vleugje zeezout, voordat het overgaat in meer florale nuances, zoals kers en amandelbloesem. De krachtige zuren lijken de hele mond te omringen en maken het bijna alsof je aan een citroen likt; de onmiskenbare droogheid is daardoor des te aangenamer. Lange en zeer elegante afdronk. Nu drinken.

Vol en vlezig zoals gewoonlijk, met een grote dichtheid in de mond, zeer rijp fruit (peer, citroensap), goed geïntegreerde zuren, nu al mooi op punt maar met een goed bewaarpotentieel.