Pavillon Rouge 2019

Het evenwicht en de structuur van een goede wijn uit Margaux

Het domein

Met een oorsprong die teruggaat tot de 12e eeuw, Château Margaux is een legendarisch domein en een van de meest prestigieuze Classified Growths van Bordeaux. In 1855 werd het château bekroond met de titel van eerste geclassificeerde groei en was het een van de slechts vier domeinen die een waardering van twintig op twintig kregen. Met de aankoop van het domein door André Mentzelopoulos in 1977 schrijft Château Margaux vandaag een nieuwe bladzijde in zijn geschiedenis. Na de Grand Vin van Château Margaux op het hoogste kwaliteitsniveau te hebben gebracht, herintroduceerde Mentzelopoulos ook de tweede wijn van het kasteel, de Pavillon Rouge van Château Margaux, die voor het eerst in 1908 werd geproduceerd. In de voetsporen van haar overleden vader nam Corinne Mentzelopoulos het familiedomein over en met haar energie en passie verhief zij het domein van Château Margaux tot een meesterwerk, dat door wijnliefhebbers over de hele wereld wordt erkend door zijn neopalladische allure. Wijnoogst na wijnoogst behoren de wijnen van het domein tot de beste ter wereld.

De wijngaard

De wijngaard van Château Margaux dankt zijn unieke karakter aan zijn zeldzame terroir, gelegen op een uitloper van grind. In de wijngaard van het domein staat de belangrijkste rode druif van de streek, Cabernet Sauvignon, die wordt aangevuld met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc. De klei-kalksteen bodems van het landgoed produceren legendarische wijnen met een gedistingeerde en sensuele allure, zo representatief voor de Margaux appellatie.

De wijnoogst

2019 zal de geschiedenis ingaan als het warmste jaar ooit in Frankrijk. Na een zachte winter en een warme lente, gekenmerkt door aanzienlijke neerslag, bracht de zomer van 2019 verzengende temperaturen. Op Château Margaux begon de oogst op 18 september en eindigde op 10 oktober. De neerslag van 22 tot 29 september hielp bij het vertragen van de rijping van de druiven, die een zeer goede zuurgraad en een gemiddeld alcoholgehalte behielden.

De samenstelling

cabernet sauvignon (76%), merlot (19%), petit verdot (3%).

De proeverij

Voor dit wijnjaar 2019 vormde slechts 27% van de oogst de blend voor de Château Margaux Pavillon Rouge 2019. De Pavillon rouge 2019 van Château Margaux wordt met dezelfde zorg geproduceerd als de First Wine van het domein. De Pavillon Rouge 2019 en de Grand Vin van het domein zijn zeer vergelijkbaar in stijl. De Pavillon Rouge 2019 van Château Margaux, die zijn jaargang en dit buitengewone terroir van Margaux uitstekend definieert, biedt een soepele en ronde tanninestructuur in de mond, met behoud van een opmerkelijk evenwicht. Een werkelijk buitengewone tweede wijn.