Stag's Leap Wine Cellars : Artemis 2022

Proefnotities en kenmerken van Stag's Leap Wine Cellars Artemis 2022

Degustatie

De neus
Het aromatische boeket onthult intense geuren van zwarte vruchten, framboos- en kersencompote, vergezeld van rijpe vijg. Subtiele houttonen van tabak, vanille en pure chocolade verrijken dit weelderige olfactorische palet nog verder.

De mond
In de mond biedt deze wijn een zijdezachte, soepele textuur, ondersteund door gepolijste tannines en een perfect uitgebalanceerde structuur. Gulle smaken van zwarte kers, Boysen-braambes en melkchocolade ontvouwen zich elegant naar een lange en smaakvolle afdronk.

Wijn-spijscombinaties
Dankzij zijn prachtige structuur en aromatische rijkdom zal deze rode wijn ideaal passen bij gegrild rood vlees, langzaam gegaarde gerechten in saus of smaakvolle bereidingen op basis van wild.

Serveren en bewaren
De Artemis 2022 kan jong worden genoten dankzij zijn goed geïntegreerde tannines, maar bezit ook de nodige structuur om na enkele jaren kelderen te evolueren en aan complexiteit te winnen.

De elegantie van een grote Napa Valley Cabernet Sauvignon door Stag's Leap Wine Cellars

Het domein
Officieel opgericht in 1970 door Warren Winiarski, is Stag's Leap Wine Cellars een legendarisch domein gelegen in Californië. Nadat het geschiedenis schreef met zijn overwinning op het beroemde Oordeel van Parijs in 1976, heeft het zich gevestigd als een ware wereldwijde referentie. Vandaag is de Italiaanse familie Marchesi Antinori de enige eigenaar van dit prestigieuze merk. Verbonden aan een duurzaamheidsbenadering met het Napa Green-certificaat, blijft het domein wijnen produceren die kracht en elegantie combineren, terwijl het zijn uitzonderlijke terroir behoudt.

De wijngaard
De druiven voor deze cuvée zijn afkomstig van een zorgvuldige selectie van percelen verspreid over de Napa Valley, waarbij tijdens warme oogstjaren de voorkeur uitgaat naar koelere, hoger gelegen locaties. De assemblage is voornamelijk gebaseerd op de sector Atlas Peak (73%), aangevuld met de wijngaard Arcadia in Coombsville (12%) en andere terroirs van de regio (15%). Deze wijnstokken profiteren van de geologische en microklimatologische diversiteit van de vallei, wat bessen van grote concentratie oplevert.

Het oogstjaar
Het groeiseizoen van 2022 werd gekenmerkt door een derde opeenvolgend jaar van droogte. Na recordneerslag eind oktober 2021 bleek de winter zeer droog, waardoor vroegtijdige bodembewerking nodig was om vocht vast te houden. De bijzonder onvoorspelbare lente kende halverwege april een late vorst zonder grote schade, gevolgd door hagel en regen tijdens de bloei, waardoor sommige opbrengsten verminderden. Na neerslag eind juni die de druk van meeldauw bevorderde, keerden de temperaturen in juli terug naar normaal. De oogst, die begon tijdens een hittegolf van negen dagen, liep van 10 september tot 12 oktober. Ondanks deze klimatologische uitdagingen was de kwaliteit van het fruit uitzonderlijk, met rijpere smaken en zachtere zuurgraad.

Vinificatie en rijping
Onder leiding van hoofdwijnmaker Marcus Notaro geniet de Artemis 2022 van een minutieuze vinificatie die tot doel heeft substantie te extraheren met behoud van de karakteristieke finesse van het domein. De rijping vindt vervolgens plaats gedurende 15 maanden in Franse eikenhouten vaten, verdeeld tussen 55% nieuwe vaten en 45% oudere vaten, om de houttonen harmonieus te integreren met het fruit.

Druivenrassen
98% Cabernet Sauvignon, 1,5% Cabernet Franc, 0,5% Petit Verdot