Tardieu Laurent : Cuvée Spéciale 2021

Proefnotities en advies voor de 2021 Cuvée Spéciale van Tardieu Laurent

Proeven

Uiterlijk

De kleur is helder en briljant en weerspiegelt de elegantie en finesse van dit oogstjaar.

Neus

De neus onthult een sensueel, verfijnd boeket met intense aroma’s van gedroogde roos en pioenroos. Deze florale expressie geeft de wijn een romantische, delicate dimensie.

Mond

In de mond charmeert deze wijn met zijn ingetogenheid en precisie. Fijn gesculpteerd en geurig onthult hij een zijdezachte textuur, gedragen door opmerkelijk goed geïntegreerde tannines. De aromatische complexiteit ontvouwt zich geleidelijk en biedt een verfijnde proefervaring waarin elegantie primeert boven kracht.

Wijn-spijscombinaties

Deze 2021 Cuvée Spéciale past perfect bij geroosterd vlees zoals lam of eend. Hij combineert ook mooi met mediterrane bereidingen met aromatische kruiden, gerechten op basis van paddenstoelen en gevogeltewild.

Serveren en bewaren

Het wordt aanbevolen de 2021 Cuvée Spéciale enkele jaren te laten liggen vóór het proeven, zodat al zijn componenten volledig kunnen harmoniseren. Deze wijn heeft, onder optimale bewaaromstandigheden, bewaarpotentieel tot ongeveer 2031.

Een Grenache uit de Rhônevallei met klassieke elegantie

Het wijnhuis

Opgericht in 1994 door Michel Tardieu en Dominique Laurent, vestigde het huis Tardieu Laurent zich in 1996 in Lourmarin. Vandaag geleid door Michel Tardieu en zijn kinderen, onder wie Bastien, die instaat voor de vinificatie, onderscheidt dit négociantshuis zich door zijn unieke aanpak. Het werkt samen met een zestigtal wijnbouwers in de hele Rhônevallei, met een voorkeur voor percelen met oude stokken en relaties die op vertrouwen zijn gebouwd. De filosofie van Tardieu Laurent berust op respect voor het terroir, een strenge selectie van oude wijnstokken en een minutieuze rijping die de natuurlijke expressie van het fruit bewaart.

De wijngaard

De 2021 Cuvée Spéciale is afkomstig van Grenache-wijnstokken aangeplant op geselecteerde terroirs in het zuidelijke deel van de Rhônevallei. Deze vaak oude stokken leveren lage opbrengsten, maar druiven met een opmerkelijke concentratie en complexiteit.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2021 bleek bijzonder uitdagend in de Rhônevallei. Een periode van strenge vorst begin april trof wijngaarden in heel Frankrijk, gevolgd door ziektedruk tijdens het groeiseizoen. Ondanks deze moeilijkheden zorgden gunstige regenval aan het einde van de zomer en een welwillende herfst voor een trage, evenwichtige rijping. De gematigde zomertemperaturen bevorderden de ontwikkeling van een fenolische rijpheid die doet denken aan de grote klassieke oogstjaren, gekenmerkt door hun frisheid en aromatische definitie.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de 2021 Cuvée Spéciale gebeurt met grote zorg. Na de gisting ondergaat deze Côtes du Rhône-wijn een nauwgezette rijping, vaak met een combinatie van tanks en grote eikenhouten vaten, om de zuiverheid van het fruit en de finesse van de tannines te bewaren. De wijn wordt gebotteld zonder filtratie of overmatige klaring.

Druivenras

Grenache