Tardieu Laurent : Rasteau "Vieilles Vignes" 2024

Kenmerken en proeftips voor Rasteau "Vieilles Vignes" 2024 Tardieu Laurent

Proefnotities

Het oog
Het glas onthult een diepe karmozijnrode kleur, verrijkt met subtiele violette schakeringen.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met geuren van zwarte kers en warme kruiden, verrijkt met tonen van zoete specerijen en een aangename mineraliteit.

De mond
Medium tot volstructureerd, biedt de mond opmerkelijk fijne tannines. De vruchtige intensiteit van pruim en zwarte kers versmelt harmonieus met complexe aroma's van geroost hout, aarde, braambes en zoethout, wat resulteert in een lange afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert prachtig met stevige gerechten zoals lamsdaube met Provençaalse kruiden, boeuf bourguignon of gerookte eendenborst. Hij past ook zeer goed bij gebakken paddenstoelen zoals eekhoorntjesbrood, of bij een goed gerijpte geitenkaas zoals Crottin de Chavignol.

Service en bewaring

Om deze wijn uit 2024 optimaal te waarderen, wordt aanbevolen hem één uur voor het serveren te karafferen en te proeven bij een temperatuur van ongeveer 14°C. Hoewel al toegankelijk, zal deze wijn zijn volledige complexiteit onthullen tot ongeveer 2030.

Overige kenmerken

Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 14,5%.

De authentieke expressie van een groot terroir uit de Rhônevallei

Het domein

Officieel opgericht in 1996 door Michel Tardieu, is het huis Tardieu Laurent gevestigd in Lourmarin, in het hart van de Provence. Deze uitzonderlijke négociant-éleveur heeft zich ontwikkeld tot een belangrijke referentie in de Rhônevallei. Vandaag wordt het domein nog altijd geleid door Michel Tardieu, ondersteund door zijn familie, waaronder zijn zoon Bastien, oenoloog. Als gepassioneerd pleitbezorger van de pure expressie van het terroir, onderscheidt het domein zich door zijn rigoureuze selectie van druiven afkomstig van zeer oude wijnstokken, geteeld volgens biologische en biodynamische principes, in nauwe samenwerking met talrijke partnerwijnbouwers.

Het wijngoed

De druiven waaruit deze cuvée bestaat, komen uit de Rasteau-appellatie, een gerenommeerde cru in de zuidelijke Rhônevallei. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 80 jaar voor de Grenache en 40 jaar voor de Syrah en Mourvèdre, groeien op zuidgerichte hellingen die beschermd zijn tegen de mistral. Dit unieke terroir, gedompeld in een mediterraan klimaat, wordt gekenmerkt door een mozaïek van bodems bestaande uit klei-kalksteenhellingen en blauwe klei, wat een optimale rijping van de bessen bevordert terwijl hun frisheid behouden blijft.

Het oogstjaar

2024 bracht bijzonder gunstige weersomstandigheden, waardoor de bessen optimale rijpheid konden bereiken. Grenache, het vlaggenschipdruivenras van de regio, profiteerde vooral van dit milde weer om zich tijdens de gehele groeicyclus volledig te ontplooien.

Vinificatie en rijping

Het vinificatieproces omvat een gedeeltelijke ontsteling, waarbij ongeveer een derde van de druiventrossen heel wordt gehouden om structuur toe te voegen. De rijping vindt vervolgens plaats over een totale periode van twintig maanden: de wijn rust eerst twaalf maanden in Franse eiken vaten uit Allier en Tronçais die eerder al een of twee wijnen hebben bevat, voordat hij zijn rijping nog acht maanden voortzet in grote foeders. Om zijn volledige authenticiteit te behouden, wordt de wijn gebotteld zonder klaring of filtratie.

Druivenrassen

65% Grenache
25% Syrah
10% Mourvèdre