Tardieu Laurent : Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2023

Kenmerken en proeftips voor de Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2023 van Tardieu Laurent

Proefnotities

Het oog
Deze wijn uit de Rhônevallei vertoont een prachtige diepe roodkleur.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met geurige noten van gedroogde bloemen die doen denken aan mediterrane macchia, wilde tijm, rozemarijn en lavendel, subtiel vermengd met accenten van oosterse specerijen.

De mond
De mond onthult een zijdezachte textuur en aroma's van rijp fruit zoals braambes, begeleid door noten van anijs en zoete specerijen. Fijne zuren en tannines met grafietaccenten ondersteunen het geheel tot in een lange, minerale afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert perfect met mediterrane of klassieke Franse keuken, zoals eend met fruit of gebraden lamsvlees. Hij past ook uitstekend bij belegen kazen zoals Comté, oude Mimolette, Époisses of Bleu de Bresse.

Bewaring en serveren

Voor een optimale beleving wordt aangeraden om deze Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2023 één tot twee uur voor het serveren te decanteren, bij een temperatuur tussen 14 en 16°C. Hij kan nu al jong worden gedronken, maar zal blijven evolueren en aangenaam blijven tot ongeveer 2032.

De precisie en elegantie van een Vacqueyras-wijn van Tardieu Laurent

Het domein

Opgericht in 1996 door Michel Tardieu, is het huis Tardieu Laurent gevestigd in Lourmarin. Deze micro-negociant onderscheidt zich door zijn eigen aanpak, waarbij de voorkeur uitgaat naar de aankoop van druiven van oude wijnstokken in plaats van afgewerkte wijnen, en werkt op basis van vertrouwensrelaties zonder contracten. Vandaag leidt Michel Tardieu nog steeds het domein, ondersteund door zijn zoon, wijnmaker Bastien, evenals door Michèle en Camille. Sinds 2018 is de EPI-groep bij het project betrokken om de distributie te ondersteunen, met behoud van de onafhankelijkheid en identiteit van het domein.

De wijngaard

De druiven voor deze Vacqueyras komen van vier verschillende terroirs binnen de appellatie: Plateau de Sarrians, La Ponche, Les Pendants en Cabassole. Beschermd tegen de noordenwind door de Dentelles de Montmirail, profiteert deze wijngaard van een zeer zonnig mediterraan klimaat. De gevarieerde bodems bestaan uit ronde kiezelstenen, zand, klei, mergel, zandsteen en fragmenten witte kalksteen. De Grenache-stokken zijn ouder dan 60 jaar, terwijl de Syrah- en Mourvèdre-stokken ongeveer veertig jaar oud zijn.

Het oogstjaar

2023 begon met een zachte, regenachtige winter, gevolgd door een droog voorjaar met matige temperaturen, al zorgde de vochtigheid voor meeldruwdruk. De zomer bracht zonnige dagen en koele nachten. Een extreme hittegolf trof de wijngaarden tussen half augustus en september. De oude wijnstokken doorstonden deze hittegolf bijzonder goed en behaalden een goede rijpheid met behoud van natuurlijke zuurgraad.

Vinificatie en rijping

Voor deze Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2023 wordt twee derde van de oogst vergist na persing van hele trossen, terwijl het overige derde wordt ontsteeld. Na de malolactische gisting rijpt de wijn tien maanden op vaten die al één of twee wijnen hebben bevat, gemaakt van eik uit de Allier en Tronçais. De rijping wordt daarna nog tien maanden verder gezet in grote vaten uit hetzelfde hout. De botteling gebeurt zonder klaring of filtratie.

Druivenrassen

Grenache (70%), Mourvèdre (15%), Syrah (15%).