Yves Cuilleron : Les Serines 2024

Kenmerken en proeftips voor de Saint-Joseph "Les Serines" 2024 van Yves Cuilleron

Proeven

Het oog
Deze wijn onthult een prachtige diepe rode kleur.

De neus
Wonderbaarlijk complex, het aromatische boeket ontplooit zich met intense noten van zwarte vruchten zoals braam en pruim. Vervolgens evolueert het naar kruidige tinten van zwarte peper en zoethout, verrijkt met delicate bloemige nuances die aan viooltjes doen denken.

De mond
De aanzet is zuiver en opmerkelijk precies. De mid-mond toont zich gul, dicht en vlezig, gedragen door zijdezachte, prachtig verfijnde tannines. Het geheel strekt zich harmonieus uit in een lange, aanhoudende afdronk.

Serveren en bewaren

Om deze wijn uit de Rhônevallei ten volle te waarderen, wordt aangeraden hem te serveren op een temperatuur van ongeveer 16°C. Deze rode wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan vele jaren op fles rijpen.

De authentieke expressie van een groot Rhône-terroir

Het domein

De wijnbouwgeschiedenis van de familie Cuilleron in de Rhônevallei strekt zich uit over verschillende generaties. Vandaag staat Yves Cuilleron sinds 1987 aan het hoofd van het domein. Vanuit een bescheiden wijngaard is het hem gelukt het domein uit te breiden, dat zich nu uitstrekt over de mooiste appellaties van de streek. Als overtuigd voorstander van veeleisende wijnbouw creëert Yves Cuilleron terroirgedreven wijnen met opmerkelijke precisie.

De wijngaard

De druiven voor deze cuvée komen uit de appellatie Saint-Joseph. De wijnstokken staan op steile hellingen die in terrassen zijn aangelegd. Dit moeilijk te mechaniseren terrein vereist zorgvuldig handwerk. De bodems, voornamelijk bestaand uit granietgesteente, geven de druiven een uniek mineraal karakter.

Druivenras

Syrah (100%).